Используемые ингредиенты для приготовления мититей по молдавски: Свинина – 330 г; Телятина – 330 г; Баранина – 330 г; Лук – 2 шт.; Сода пищевая – 0,33 ч.л.; Бульон – 3 ст.л.; Крахмал – 1 ст.л.; Чеснок – 5 зубков; Кориандр; Перец черный молотый; Соль. Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 3 порции Категория блюда: Блюда Молдавской кухни Страна рецепта: Молдавия Как приготовить дома мититеи по молдавски? Берем в одинаковых количествах разное мясо (говядина, свинина, телятина). Измельчаем при помощи мясорубки несколько раз. Во время второго прокручивания добавляем лук и чеснок (лук – 2 шт., чеснок – 5 зубчиков на 1 килограмм фарша). Готовый фарш приправляем кориандром, солим и добавляем перец. После всыпаем крахмал и 1/3 чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем руками постепенно добавляя мясной бульон. После формирования однородности фарша, отбиваем (подбрасываем) его в миске около 50 раз. Готовый фарш отправляем в холодильник на 4-12 часов. Затем вытаскиваем и формируем из фарша колбаски. Обжариваем на гриле или в духовке в аналогичном режиме. Пока колбаски готовятся, периодически смазываем их маслом. Готовить мититеи можно и на природе на шампурах или решетке. Вкуснейшие молдавские колбаски мититеи готовы. Приятного вам аппетита!