Используемые ингредиенты для приготовления хачапури по-грузински с сыром и творогом: кефир густой - 250 мл соль - 1 ч.л. (без горки!) яйцо - 1 шт. сода - 0,5 ч.л. мука - 2-3 стаканов (в тесто 2-2,5 стакана, остальное для работы с тестом) творог - 200 гр. сыр твердый - 200 гр. сливочное масло - 100 гр. (50 г в начинку, 50 г для смазывания пирожков) перец черный молотый - 2 щепотки Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 3 порции Категория блюда: Блюда Грузинской кухни Страна рецепта: Грузия Как приготовить хачапури по-грузински с сыром и творогом пошагово в домашних условиях? Готовим тесто: просеиваем муку, потребуется для этого около двух стаканов. В кефир нужно добавить соль, соду и яйца. Замешиваем тесто, оно должно получиться не очень густым. Готовим начинку: сыр, сливочное масло и творог соединяем, добавляем соль и черный перец (молотый). Делим тесто на 8 одинаковых частей. Каждый кусок скатываем в шар. Затем шар слегла раскатайте. Поверх выложите начинку. Хорошо скрепите начинку, чтобы ее не было видно. Сверху лепешку немного раскатайте скалкой. Высота хачапури – 1 см. Жарим на сухой сковороде без использования растительного масла. Лучше если сковорода будет чугунная. После жарки обе стороны хачапури смажьте сливочным маслом. Приятного вам аппетита!