Используемые ингредиенты для приготовления хашламы по-армянски из баранины: Баранина – 1,5 кг. Помидоры – 7 шт. Морковь - 2 шт. Картофель - 4 шт. Болгарский перец – 2 шт. Лук – 2 шт. Зелень – 1 пучок Пиво и специи - по вкусу Масло растительное Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 3 порции Категория блюда: Блюда Армянской кухни Страна рецепта: Армения Как приготовить хашламу из баранины по-армянски в домашних условиях: В древние времена, слово хаш обозначало жидкое горячее блюдо. Если заглянуть еще раньше в историю, то хаш образовалось от слова хашел- что означает варить. На протяжении веков название видоизменялось, а блюдо усовершенствовалось до идеала. На сегодняшний день, Хашлама по-армянски считается не только одним из самых древних блюд, но и одним из самых вкусных. Берем сковороду или казан и смазываем маслом. Нарезаем болгарский перец, лук, морковь, картофель и помидоры соломкой, отправляем в сковородку (казан). Баранину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем поверху. Нарезаем зелень, смешиваем специи и посыпаем сверху, на мясо. Заливаем все это пивом и накрываем крышкой. Тушим наше блюдо под крышкой, на мелком огне около 2-2,5 часов. По готовности можно украсить зеленью. Приятного вам аппетита!