Используемые ингредиенты для приготовления русского борща: Мясо (баранина или свинина): 1 кг; Свекла: 1/2 кг; Репа: 100 г; Морковь: 100 г.; Сельдерей: 100 г; Помидоры: 200 г; Сметана: 100 г; Уксус: 2 ст.л.; Перец (красный или черный); Лавровый лист 2-3 шт.; Укроп; Петрушка; Растительное масло; Соль. Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 3 порции Категория блюда: Блюда Русской кухни Страна рецепта: Россия Приготовление: Чтобы сварить русский борщ, для начала нужно сварить бульон из жирной грудинки, баранины или свинины. Хорошо очистить свеклу и нарезать ее тоненькими полосками. Положить в кастрюлю (предварительно смазать растительным или оливковым маслом). Добавить к ней коренья (репу, морковь и сельдерей), нарезанные такими же способом, как и свекла. Тушить, помешивая, пока свекла не будет мягкой. Добавить щепотку перца (красного или черного) и лаврового листа и все это залить процеженным бульоном. Можно так же небольшие помидоры порезать кусочками, добавить их в суп и дать закипеть. Забелить наш борщ нужно 100 гр. сметаной. Перед тем, как подавать на стол, можно подкрасить борщ следующим способом: натереть на мелкой терке красную сырую свеклу, залить небольшим количеством уксуса. Дать настояться минут 20, потом поставить кастрюлю с подкраской на газовую плиту и вскипятить, затем процедить через сито в наш борщ. К борщу обычно подаются ватрушки с творогом или гренки. Также, в борщ можно положить вкусного домашнего майонеза. Приятного вам аппетита!