Используемые ингредиенты для приготовления филе миньон из говядины на сковороде со сливочным маслом: филе-миньон из говядины – 2 шт. соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу оливковое масло – 1 ст.л. грибы – 8 шт. лук шалот – 1 шт. чеснок – 2 зубчика красное вино – 1 стакан сливочное масло – 1 ч.л. тимьян – 1 щепотка Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 1-4 порции Категория блюда: Вторые блюда из говядины, рецепты с фото Страна рецепта: Россия Как приготовить филе миньон из говядины на сковороде в домашних условиях, пошагово: Стейки промываем в холодной воде, обсушите его на бумажном полотенце в течение 15 минут. Солим и перчим мясо по своему вкусу с обеих сторон, можно растереть специи руками. Можно дать мясу «дойти» в течение 10 минут, оставьте его промариноваться. Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем мясо в течение пяти минут с каждой стороны. Измельчаем лук и чеснок, перемешиваем. Мясо убираем со сковороды. Перемешиваем грибы с луково-чесночной смесью на сковороде. Обжариваем ингредиенты в течение пяти минут. Добавляем к грибам вино, солим и перчим по своему вкусу. Тщательно перемешиваем имеющиеся ингредиенты. Соус готовим в течение 7 минут, поливаем им мясо и подаем к столу. Блюдо хорошо подавать к столу со свежей зеленью. Приятного вам аппетита! Посмотрите видео: