Используемые ингредиенты для приготовления баклажан по-абхазски: Баклажаны - 4-5 шт. Растительное масло - 2-3 ст.л. Шампиньоны - 500 гр. Репчатый лук - 300 гр. Чеснок - 3 зубчика Грецкий орех - 200 гр. Зелень кинзы - по вкусу Хмели-сунели - по вкусу Сулугуни рассольный - по вкусу Зёрна спелого граната - по вкусу Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 1-4 порции Категория блюда: Блюда Абхазской кухни Страна рецепта: Абхазия Как приготовить баклажаны по-абхазски пошагово: Моем баклажаны, нарезаем их пластинками. Солим и оставляем на полчаса, чтобы горечь «ушла» из них. Разогреваем сковороду и обжариваем баклажаны. Готовим начинку: Смешиваем орехи с кинзой. Добавляем к смеси измельченный чеснок. В отдельной сковороде обжарьте грибы и лук. Смешайте эту массу с орехами. Добавляем специи и соль. Поперчите и добавьте немного овощного бульона. Фаршируем баклажаны начинкой, убираем на три часа в холодное место. Посыпьте сулугуни и зеленью. Приятного вам аппетита!