Это бюджетное блюдо готовится очень быстро и может стать как основным, так и выступить в роли гарнира. Шницель из капусты представляет собой плоскую овощную котлету, непременным атрибутом которой является панировка. Обжаривается блюдо во фритюре – в сковороду наливается масло и котлеты должны наполовину уходить в него. Такая технология помогает добиться характерной хрустящей корочки. Готовят шницель из молодой капусты или более зрелой (у неё нужно снять верхние листья). Подавать котлетки лучше со сметанным или грибным соусом. В саму панировку можете добавлять свои любимые специи или травы, чтобы обогатить вкус. Самый вкусный рецепт шницеля из капусты

Это блюдо обладает свежим и ярким вкусом. Добавьте немного ароматных трав и чёрного перца для остроты. Ингредиенты: 1 небольшой вилок капусты; 2 яйца; 4 ст.л. муки; 30 гр. панировочных сухарей; щепотка соли; чёрный перец; орегано; тимьян. Приготовление: Вилок промойте и разрежьте на 6 или 8 частей в зависимости от размера. Опустите на 10 минут в кипящую воду. Каждую дольку обваляйте сначала в муке, затем во взбитых яйцах и под конец в панировочных сухарях. Обжаривайте на разогретой сковороде с двух сторон. Капустные шницели с сыром

Это блюдо можно разнообразить, если положить в середину кусочек сыра. Начинка в шницеле получится тягучей, поскольку сыр расплавится. Эта интересная закуска удивит ваших гостей. Ингредиенты: капустные листья; твёрдый сыр; 1 яйцо; 30 гр. панировочных сухарей; 4 ст.л. муки; щепотка соли; чёрный перец; масло для обжарки. Приготовление: Листья промойте и просушите. Сыр нарежьте ломтиками. Каждый сырный ломтик заверните в капустный лист – у вас должны получиться конвертики. Яйцо взбейте вилкой. В отдельные тарелки насыпьте муку (её лучше просеять) и панировку. В муку добавьте соль и перец. Сначала обваливайте конвертики в муке, затем в обмакивайте в яйце, в конце – в панировочных сухарях. Обжаривайте в сковороде, предварительно налив в неё и нагрев масло. Шницель из капусты в кляре

Если у вас нет под рукой панировочных сухарей, то вы можете заменить их кляром. К тому же такие капустные котлетки получаются более сытными и воздушными. Ингредиенты: 1 небольшой вилок капусты; 2 яйца; 2 ст.л. майонеза; 3 ст.л. муки; соль; чёрный перец; масло для обжарки. Приготовление: Капусту промойте, дайте ей просохнуть. Разрежьте вилок на 6 или 8 частей в зависимости от размера. Отварите их в течение 10 минут. Яйца взбейте вилкой. Смешайте с майонезом. Примешайте муку. Добавьте соль и перец. Обмакивайте дольки капусты в кляр. Обжаривайте с двух сторон на разогретом масле. Это простое и вкусное блюдо покорит вас с первого раза. Дополняйте шницели гарниром или наслаждайтесь ярким овощным вкусом со сметанным соусом. https://youtu.be/PFNNlbszxZg

Кулинарные рецепты на сайте http://nalyuboivkus.ru/