Икра сазана считается едой не только гурманов. Она будет уместна на любом столе. Помимо своих вкусовых качеств, продукт содержит еще и много полезных веществ, так необходимых для полноценного питания. Икру сазана можно готовить по-разному. В этом рецепте получится икра обычного посола.

Икра должна быть заранее подготовлена, т.е. очищена от плёнок, промыта от всего лишнего. Как это сделать смотрите по ссылке на видео в конце.

Ингредиенты:

• икра подготовленная — 0,5 кг;
• соль — 200 г;
• вода — 2 л.;
• масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Сделать 1 л. рапы (100 грамм соли развести в 1 литре очень горячей воды). Совсем кипяток не применять! Икра свариться и будет жёсткой, безвкусной и белой по цвету. Белый или белёсый цвет икры говорит о том, что икра или сварилась или почти сварилась.
2. Залить икру рапой и хорошо размешать.
3. Всё оставить на 20 минут. Икра не должна белеть.
4. Аккуратно слить жидкость не перемешивая. Остатки жидкости процедить через сито.
5. Ещё раз повторить пункты 1-4.
6. В стеклянную банку налить немного масла на дно. Заложить икру, слегка утрамбовывая. Сверху тоже добавить немного масла, чтобы утрамбованная икра была покрыта тонким слоем масла.

Можно сразу употреблять. Лучше всего выждать день-два.
Хранится без проблем в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2016/12/20/ikra-sazana-obyichnogo-posola/

Видеоверсия приготовления ОК: https://ok.ru/video/7411749095951

Видеоверсия приготовления Дзен:  https://dzen.ru/video/watch/652027fa10c0d519cdc1f926

Видеоверсия приготовления RuTube: https://rutube.ru/video/6810c849d97b0d76e34cbfceaae24601

Видеоверсия YouTube:
https://malcovsky.su/2016/12/20/ikra-sazana-obyichnogo-posola/

Как правильно очистить мелкую икру: https://youtu.be/q8uuZIf-bdc

#икра #malcovsky