Предыдущая публикация
Салат из крапивы с креветками и помидорами
Как из известных сорняков — крапивы и одуванчика, сделать отличный салат, который поразит ваших гостей. Это не только оригинальный и вкусный салат, он ещё и полезный из-за применения для его приготовления витаминной зелени и морепродуктов.
Не следует собирать крапиву и одуванчик вблизи дорог или вообще в городской черте, иначе салат уже не будет полезным.
Креветки можно использовать любые и скорее всего вы достанете варено-замороженные из магазина. На такие и рассчитан рецепт. В случае термически не обработанных креветок их следует слегка проварить и далее по рецепту.
Выход: 2 порции.
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты:
• листья крапивы – 300 г; *
• листья одуванчика — немного;
• креветки – 250 г;
• помидоры черри – 10 шт;
• соль — по вкусу;
• бальзамический уксус — по вкусу. **
* крапиву, как и одуванчик, лучше всего использовать молодые.
** бальзамик можно сделать самостоятельно, либо использовать покупной или любой другой свой любимый соус.
Приготовление:
1. Размороженные креветки слегка посолить и залить кипятком на 20 минут.
Также поступить с листьями крапивы и тоже следить, чтобы продукт был полностью в воде.
2. Листья одуванчика помыть и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут.
Следует учесть, что чем старее листья одуванчика, тем больше в них горечи. Листья одуванчика должны быть полностью в воде.
3. Листья крапивы промыть под холодной водой и потом хорошо и аккуратно отжать. Иначе они будут слишком водянистыми.
Креветки охладить и почистить любым способом. Головы и панцири можно утилизировать, а можно сделать прекрасный соус из панцирей креветок.
Листья одуванчика промыть и обсушить.
4. Оформить подачу на свой вкус, но в любом случае у крапивы оборвать сами листья от стеблей.
Рекомендуется их нарезать тонкими полосками, а черри просто располовинить.
5. Собранный салат полить бальзамиком или вашим любимым соусом.
6. Подать на общей тарелке или порционно.
Приятного аппетита!
Полная версия рецепта с фото: https://malcovsky.su/2022/08/18/salat-iz-krapivy-s-krevetkami-i-pomidorami/
Видеоверсия рецепта ОК: https://ok.ru/video/7602932812303
Видеоверсия рецепта Дзен: https://dzen.ru/video/watch/630199f1f5ce60427833c745
Видеоверсия рецепта RuTube: https://rutube.ru/video/b57e3a236f9011ff46ee5a3878f86e57
Видеоверсия рецепта YouTube: https://youtu.be/oRz0roaedEY
#салаты #крапива #креветки #рецепты #malcovsky
Креветки можно использовать любые и скорее всего вы достанете варено-замороженные из магазина. На такие и рассчитан рецепт. В случае термически не обработанных креветок их следует слегка проварить и далее по рецепту.
Выход: 2 порции.
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты:
• листья крапивы – 300 г; *
• листья одуванчика — немного;
• креветки – 250 г;
• помидоры черри – 10 шт;
• соль — по вкусу;
• бальзамический уксус — по вкусу. **
* крапиву, как и одуванчик, лучше всего использовать молодые.
** бальзамик можно сделать самостоятельно, либо использовать покупной или любой другой свой любимый соус.
Приготовление:
1. Размороженные креветки слегка посолить и залить кипятком на 20 минут.
Также поступить с листьями крапивы и тоже следить, чтобы продукт был полностью в воде.
2. Листья одуванчика помыть и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут.
Следует учесть, что чем старее листья одуванчика, тем больше в них горечи. Листья одуванчика должны быть полностью в воде.
3. Листья крапивы промыть под холодной водой и потом хорошо и аккуратно отжать. Иначе они будут слишком водянистыми.
Креветки охладить и почистить любым способом. Головы и панцири можно утилизировать, а можно сделать прекрасный соус из панцирей креветок.
Листья одуванчика промыть и обсушить.
4. Оформить подачу на свой вкус, но в любом случае у крапивы оборвать сами листья от стеблей.
Рекомендуется их нарезать тонкими полосками, а черри просто располовинить.
5. Собранный салат полить бальзамиком или вашим любимым соусом.
6. Подать на общей тарелке или порционно.
Приятного аппетита!
Полная версия рецепта с фото: https://malcovsky.su/2022/08/18/salat-iz-krapivy-s-krevetkami-i-pomidorami/
Видеоверсия рецепта ОК: https://ok.ru/video/7602932812303
Видеоверсия рецепта Дзен: https://dzen.ru/video/watch/630199f1f5ce60427833c745
Видеоверсия рецепта RuTube: https://rutube.ru/video/b57e3a236f9011ff46ee5a3878f86e57
Видеоверсия рецепта YouTube: https://youtu.be/oRz0roaedEY
#салаты #крапива #креветки #рецепты #malcovsky
Следующая публикация
Нет комментариев