Предыдущая публикация
Консервация.
Сироп из берёзового сока
Этот уникальный карамелизованный сироп приготовлен методом выпаривания березового сока на открытом огне без добавления сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов.
Является неплохой заменой знаменитого канадского кленового сиропа.
Приготовление:
Поскольку березовый сироп мы будем уваривать в домашних условиях, то следует брать большую кастрюлю с большим диаметром.
1. Наполнить кастрюлю березовым соком и поставить на огонь.
2. Когда сок закипит обязательно нужно убрать с поверхности пенку.
3. Далее на маленьком огне увариваем сок до половины кастрюли. Затем снова доливаем свежий березовый сок. По мере испарения сок будет темнеть. Если появится пенка, но её нужно убрать.
4. Постепенно доливать свежий сок и выпаривать воду на медленном огне до достижения нужной консистенции.
Сироп для длительного хранения должен получиться темным и тягучим.
Он широко используется в кулинарии, также является составной частью маринадов и соусов для мяса.
Приятного аппетита!
Полная версия рецепта с фото: https://malcovsky.su/2017/05/16/sirop-iz-beryozovogo-soka/
Видеоверсия рецепта Дзен: https://dzen.ru/video/watch/60770afabfba535c1ada6348
Видеоверсия приготовления RuTube: https://rutube.ru/video/a6d3305dc5a535e309bf930b565809ab
Видеоверсия приготовления YouTube: https://youtu.be/vTCdLIB9zLU
#сироп #рецепты #malcovsky
Поскольку березовый сироп мы будем уваривать в домашних условиях, то следует брать большую кастрюлю с большим диаметром.
1. Наполнить кастрюлю березовым соком и поставить на огонь.
2. Когда сок закипит обязательно нужно убрать с поверхности пенку.
3. Далее на маленьком огне увариваем сок до половины кастрюли. Затем снова доливаем свежий березовый сок. По мере испарения сок будет темнеть. Если появится пенка, но её нужно убрать.
4. Постепенно доливать свежий сок и выпаривать воду на медленном огне до достижения нужной консистенции.
Сироп для длительного хранения должен получиться темным и тягучим.
Он широко используется в кулинарии, также является составной частью маринадов и соусов для мяса.
Приятного аппетита!
Полная версия рецепта с фото: https://malcovsky.su/2017/05/16/sirop-iz-beryozovogo-soka/
Видеоверсия рецепта Дзен: https://dzen.ru/video/watch/60770afabfba535c1ada6348
Видеоверсия приготовления RuTube: https://rutube.ru/video/a6d3305dc5a535e309bf930b565809ab
Видеоверсия приготовления YouTube: https://youtu.be/vTCdLIB9zLU
#сироп #рецепты #malcovsky
Следующая публикация
Нет комментариев