Консервированная кукуруза в домашних условиях – это отличная заготовка для салатов и прочих блюд. Ингредиенты: Для основы: кукуруза молодая, любое количество. Для маринада в расчете на 4 полулитровые баночки: вода, 1 л; сахар, 2 ст.л; соль, 30 г; лимонная кислота, 0.5 ч.л. Приготовление: Кукурузу очищаем от листьев, промываем и складываем в кастрюлю, удалив все подпорченное. Молодая кукуруза варится минут 15 – 20, старая – от часа до 1.5 часов. Сваренные початки, перекладываем в холодную воду, это поможет легко и быстро отделить зерна от початков. Зерна засыпаем в полулитровые баночки. Варим маринад, смешав все ингредиенты, доводим до кипения и через пару минут, выключаем огонь. Заливаем маринад в баночки и стерилизуем кукурузу 20 – 25 минут, закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания. Храним в подвале или кладовке. #ДомашниеЗаготовки