Небольшое изменение рецепта сделает выпечку более пышной, воздушной. Понадобится: Кефир – 200 мл. Варнье из смородины – 200 гр. Яйца – 3 шт. Картофельный крахмал – 2 столовые ложки. Мука – 400 гр. Сахарная пудра – 200 гр. Разрыхлитель – чайная ложка. Подсолнечное масло – ½ стакана. Как испечь: Взбейте на средней скорости яйца с сахаром в пышную пену. Чуть снизьте скорость миксера, влейте кефир, добавьте растительное масло. Взбивайте дальше, пока смесь не станет однородной. Выложите варенье, размешайте, пробейте еще немного миксером. В отдельной посудине соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Переложите сухую смесь в кефирную массу, замесите тесто. Накройте дно формы пекарской бумагой, переложите тесто, разровняйте. Выпекайте десерт при 180 о С, установив таймер на 30 минут. Проверьте готовность пирога спичкой, при необходимости добавьте немного времени.