Согласно мифам, оливу грекам подарила богиня Афина.

В споре за обладание Аттикой и за право дать имя городу (впоследствии Афины) дочь Зевса победила Посейдона. Спор, состоявшийся на холме Ареса, решали двенадцать Богов, включая Зевса - чей дар Аттике был более ценен. Посейдон выбил трезубцем из бесплодной скалы соленый источник (по другой легенде - создал лошадь), а Афина глубоко вонзила в землю копье и выросла священная олива (маслина).
Больше 5 тысяч растений растут на территории Греции и олива является одним из самых ценных.
На сегодняшний день, насчитывается около 100 разных сортов оливок. Каждые из них отличаются не только вкусом, но и размерами, самые большие в длину по 4 см.