ИНГРЕДИЕНТЫ 4 средних картофелины 1 морковь 2 ст. л. консервированной кукурузы 2 ст. л. свежего или консервированного горшка 1 средний помидор 2 ст. л. муки 1 ст. л. лимонного сока 1/2 репчатого лука 1 зуб. чеснока 2 ст. л. измельченной петрушки 2 ст. л. муки 2 ст. л. панировочных сухарей соль, перец, куркума, специи по вкусу растительное масло для жарки Отвари картофель и морковь вместе с кожурой в воде 20 минут. Во время варки можно добавить лавровый лист для аромата. Готовые овощи залей холодной водой, чтобы они быстрее остыли и кожура легко снималась. 2.Очищенный от кожуры картофель растолки в пюре, добавь соль, перец и специи по вкусу. Морковь и помидор нарежь мелкими кубиками, нашинкуй половинку лука и петрушку, чеснок пропусти через пресс, добавь зеленый горошек и кукурузу. Тщательно перемешай все компоненты. 3. Приготовь панировку: 2 ст. л. муки смешай с водой до получения жидкой массы, как на блины. Мокрыми руками сформируй из картофельной массы котлетки, обмакни в тесто, затем в панировочные сухари и обжарь в небольшом количестве растительного масла. 4. Когда котлеты приобретут с двух сторон золотисто-коричневый цвет, помести их на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Подавай к столу с салатами и любимыми соусами. Приятного аппетита! В составе этого «гуманного» блюда нет даже намека на продукты животного происхождения: ни яиц, ни молочных продуктов. Чтобы котлеты приобрели хорошую консистенцию и легко лепились, картофель и морковь следует отварить вместе с кожурой. Такая обработка сохраняет все витамины, и овощи не разварятся. Обрати внимание на эти простые рецепты из самых доступных продуктов, которые позволят тебе экспериментировать и открывать новые свойства и вкусы постной кухни. Индийские блюда многих убедили в том, что можно сытно и вкусно питаться, не употребляя плоть животных. Зная, как приготовить сочные котлеты из овощей без мяса, ты порадуешь не только своих домочадцев, но и вегетарианцев и постящихся!