Ингредиенты: Сухари - 200 гр Грецкие орехи -80-100 гр Чернослив - 80 гр Курага - 80 гр Шоколад - 70 гр Сливочное масло - 70 гр Крем: Творог - 2 пачки (по 180 гр) Сметана - 250 гр Сахар - 80 гр Ванилин –1 пакетик Желатина 1 ч.л. + 3 ст.л. воды Глазурь: Шоколад - 40 гр Сливочное масло - 15 гр Молоко - 2 ст.л. Приступим: нам нужно измельчить в крошку, при помощи блендера, сухари, орехи, курагу и чернослив. Если чаша блендера у Вас большая, засыпайте все ингредиенты и делайте крошку, если размер блендера маленький, делайте крошку в несколько подходов. Если курагу необходимо промыть, обязательно ее потом просушите полотенцем. Далее растопим шоколад и слив. масло, можно на паровой бане или в микроволновке. Тщательно смешаем крошку с растопленным шоколадом. Тесто готово! Приготовим крем: для начала замочим быстрорастворимый желатин водой и дадим немного постоять. Соединим в глубокой чаше сметану с сахаром, будем взбивать венчиком до полного растворения сахара, добавим творог (выбирайте творог пастообразный), перемешаем до получения однородной массы. Желатин растопим в микроволновке, немного охладим и введем в крем, перемешаем. Собираем торт: кондитерское кольцо или разъемную форму (без дна), ставим на блюдо и на дно первым слоем кладем 6-7 ст. ложек крошки, разравниваем и немного утрамбовываем, с верху 7-8 ст. ложек крема, равномерно размазываем по крошке и так до конца. Последним слоем должна быть крошка, накрываем торт пищ. пленкой и даем настояться в холодильнике 4-5 часов. Подготовим глазурь: соединяем шоколад, молоко и масло, нагреваем в микроволновке, тщательно перемешиваем до однородности. Готовой глазурью заливаем верх торта, даем ей застыть (минут 15) и аккуратно снимаем кольцо.