Продукты (на 8 порций) Основа: 300 гр. крошки печенья (или готовый корж для чизкейка) 2 ст. л. сахара 100 гр. сливочного масла Начинка: 500 гр. маскарпоне (сливочного сыра) 120 гр. сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильного экстракта 1 банка вишни (черешни) Приготовление чизкейка. Для основы чизкейка можно использовать крошку печенья или специальные коржи для чизкейка. Если вы используете крошку печенья, то: 1. В чашке смешайте крошку и сахар, добавьте масло. Выложите в разъемную форму. Это будет ваша основа для чизкейка. 2. В чашке смешайте маскарпоне (сливочный сыр) и сахар. Отдельно взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте сахарно-сырную смесь с яйцами миксером на высокой скорости. 3. Выложите нашу смесь на приготовленный корж и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Выключите духовку и дайте настоятся чизкейку примерно 1 час в духовке. 4. После поместите чизкейк в холодильник примерно на 6 часов, а лучше на ночь. А уже после того, как он настоится, можно выложить нашу вишню. Приятного чаепития!