Кускус с индейкой и овощами

---
Вкусное утро
---
200 грамм отварного мяса индейки
100 грамм кускуса
1 молодой кабачок или цукини
200 грамм тыквы (по желанию)
2-3 средних помидора
1/2 желтого болгарского перца
1/2 небольшой моркови
1 средняя луковица
2 веточки тимьяна
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
соль и специи по вкусу
зелень для подачи
---
Сначала необходимо приготовить кускус.
Для этого крупу залейте 250 мл кипятка.
Накройте крышкой.
Оставьте на 10-15 минут.
---
Тыкву очистите.
Нарежьте крупными кубиками.
Положите в сковороду к тыкве.
Обжарьте всё вместе.
---
Добавьте нарезанные лук и морковь.
Жарьте время от времени, перемешивая, еще 5 минут.
---
Отварное мясо нарежьте крупными кубиками.
Положите в сковороду к тыкве.
Обжарьте всё вместе.
---
Добавьте нарезанные лук и морковь.
Жарьте, время от времени, перемешивая, еще 5 минут.
---
Затем положите нарезанные круглыми или полукруглыми ломтиками кабачки.
Тушите под крышкой 5 минут.
---
Затем положите нарезанные круглыми или полукруглыми ломтиками кабачки.
Тушите под крышкой 5 минут.
---
Добавьте нарезанный болгарский перец.
Тушите еще 5 минут.
---
В конце приготовления выньте веточки тимьяна.
Добавьте соль, специи.
---
В сковороду к овощам с мясом положите готовый кускус.
Заправьте сливочным маслом.
Аккуратно перемешайте.
Прогрейте под крышкой пару минут.
---
Помидоры нарежьте ломтиками.
Быстро подрумяньте с двух сторон в отдельной сковороде с разогретым маслом, чтобы они не успели потерять форму.
Слегка посыпьте солью и специями.
---
Кашу с овощами и мясом выложите на тарелки.
Сверху распределите помидоры.
Посыпьте зеленью.
---
Эта сытная и полезная каша понравится любителям плотного завтрака. Кроме того, данное блюдо очень легко разнообразить - и каждый раз оно будет выглядеть совершенно по-новому. Вместо кускуса можно использовать любую другую кашу: булгур, рис, пшено, гречку. Мясо можно заменить шампиньонами. А что касается овощей, то здесь просто огромный выбор: подойдут цветная капуста, брокколи, зеленый горошек, консервированная кукуруза, стручковая фасоль баклажаны и т.д.