Чайный гриб - чудо-медуза для здоровья, красоты и удовольствия

Сколько я себя помню, у моей бабушки "проживал" в трёхлитровой банке чайный гриб. И его настоем она поила всю семью – мужа, детей, внуков. Сама бабушка считала, что чайный гриб ничуть не хуже коровы, и даже шутила: сбылась мечта Шарика из Простоквашина – моя корова даёт газировку. И уверяла, что напиток чайного гриба - эликсир здоровья и молодости.
Имён у чайного гриба много: чайная медуза, чайный квас, морской гриб, маньчжурский гриб, японский гриб, японская губка, японская матка, Фанго, кам-бу-ха.
Научное название чайного гриба – медузомицет. Назвали его так за сходство с медузой.
Внешне гриб действительно похож на медузу, у него ровный верх и слегка лохматый низ. Состоит он из пластин серовато-коричневатого цвета и представляет собой колонии нескольких размножающихся молочнокислых, уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков. http://www.myjane.ru/articles/text/?id=15429