.            .  На дне красивой блестящей посуды образовался жженый слой.                                  Как очистить пригоревшую кастрюлю?                Смекалистые хозяйки придумали немало хитрых способов.                     Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю

Посуду, покрытую эмалью, можно замочить на ночь в соленой воде – утром дно легко отмоется. Если требуется срочная очистка, действуют следующим методом: Выбрасывают остатки испорченной пищи. Насколько возможно, выскребают дно деревянной ложкой. Насыпают в кастрюлю 2 ст. л. пищевой соды. Вливают столько воды, чтобы пригоревшая часть была закрыта на 3 см. Перемешивают, пока вода не станет мутной. Ставят на газ, кипятят, потом уменьшают огонь до среднего. Проваривают 15 мин, снимают с огня, сливают воду. Скоблят дно деревянной ложкой. Если остались отдельные пригоревшие частицы, насыпают немного соды, разбавляют ее водой, чтобы получилась густая паста. Трут не абразивной губкой до чистоты. В данном способе главное – не использовать для чистки : жесткие, острые предметы, чтобы не испортить эмаль.                  Как очистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки

Блестящую нержавеющую посуду чистят так: Делают смесь из: 200 г умеренно горячей воды и 200 г белого столового уксуса. Этого количества хватит, чтобы покрыть пригоревшее дно. Высыпают в кастрюлю 3 ст. л. пищевой соды. Смесь зашипит, и в результате химической реакции начнут отставать кусочки пригоревшей еды. Оставляют, пока смесь внутри не остынет. Как только шипение прекращается, сливают жидкость вместе с отошедшим нагаром, наливают чистую горячую воду и оттирают неабразивной губкой. Моют посуду начисто с любым моющим средством. Этот способ помогает, даже если пригорело жирное мясное блюдо.

.                               .Очистка пригоревшей чугунной посуды Забытые на огне чугунные казаны и утятницы пригорают очень сильно. Но чугун способен выдерживать очень высокие температуры, и это свойство используют для очистки. Казан ставят внутрь духовки, разогретой до максимума. Остатки пищи выгорают дотла. Затем посуду остужают и оттирают крупной солью с водой и жесткой мочалкой. Подобное выжигание наполняет кухню едким дымом, поэтому лучше сделать его на открытом воздухе. Для этого используют мангал или выжигают чугун старинным способом – на костре. Любую кастрюлю, очищенную от пригара, нельзя сразу использовать для приготовления еды. Сначала нужно прокипятить в ней подсоленную воду, чтобы удалить посторонние вещества. Чугунную посуду после очистки и мытья слегка смазывают растительным маслом.