Леванги — национальное блюдо талышской кухни Азербайджана. Готовится из фаршированной рыбы или курицы. Первоначальное значение слова Лаванги в талышском языке — «чучело». «Лева» в переводе с талышского означает «живот», а набитый живот — «лавенги». Другое значение этого слова – мясной фарш, состоящий из грецких орехов, лука и лавашаны (вишневого рассола).