Свинина с розмарином и чесночным маслом

Ингредиенты:
- 500 г свинины (вырезка или шеек)
- 100 г муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 веточка свежего розмарина (или 1 ч. л. сухого)
- 50 г сливочного масла
- 100-150 мл бульона или воды
Приготовление:
1. Подготовка мяса: Свинину нарезать на куски, обвалять в смеси муки, соли, перца и розмарина.
2. Обжарка: На сковороде с оливковым маслом обжарить свинину до золотистой корочки (4-5 минут с каждой стороны). Убрать на тарелку.
3. Чесночное масло: В ту же сковороду добавить розмарин и чеснок, обжарить 1-2 минуты. Влить сливочное масло и растопить.
4. Тушение свинины: Верните свинину в сковороду с чесночным маслом, добавьте бульон (или воду), накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
5. Подача: Выложите свинину на тарелку и полейте чесночным маслом с розмарином. Дайте отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.
💡Рекомендации по гарниру:
Подавать с картофельным пюре, запеченными овощами или свежим салатом. Отлично сочетается с бокалом красного вина!
Приятного аппетита! 🍽️✨
———
Заказать свинину можно по ссылке👉 http://msrubka.uds.app/c