РЕЦЕПТ: Сало в рассоле по-деревенски: тает во рту и хранится месяцами!

🥓
Рассказываем проверенный поколениями способ засолки сала — сочное, ароматное, с идеальной текстурой! Такого вы точно не купите в магазине.
✅Что нужно:
• Свежее сало (толщиной 2-3 см)
• 1 л воды
• 4-6 ст.л. соли (без верха)
• Лавровый лист
• Перец горошком (чёрный + душистый)
• Чеснок — чем больше, тем вкуснее!
👨‍🍳Как готовить:
1. Подготовка — сало промыть, нарезать, чеснок нарезать пластинами.
2. Рассол — вскипятить воду с солью и специями, остудить полностью! Проверяйте соль на вкус — раствор должен быть солонее морской воды.
3. Укладываем слоями: сало → чеснок → специи. Заливаем холодным рассолом.
4. Выдержка — 2 дня при комнатной температуре + 3 дня в холодильнике.
5. Хранение — обсушить, завернуть в пергамент и — в морозилку. Не теряет вкус до 6 месяцев!
Секреты идеального сала:
✨ Берите сало со слабыми мясными прожилками — они дают особый аромат
✨ Не кипятите специи дольше 2 минут — лавровый лист горчит
✨ Перед заморозкой обваляйте в молотой паприке или перце — будет красиво и пикантно
Подавайте с чёрным хлебом, горчицей и горячим борщом — объедение! 😋
А какой ваш любимый способ засолки? Делитесь семейными хитростями в комментариях — самые интересные рецепты отметим призами! 👇
P.S. У нас всегда есть свежее сало для засолки — заходите:
☎ ул. Репина, 4, +7 (965) 699-82-94
☎ ул. Врача Михайлова, 52, +7 (965) 694-26-20
☎ ул. Гончарова, 23/11, +7 (965) 694-27-48
☎ пр-т 50-летия ВЛКСМ, 8Е (маг. "ПРИВОЗЪ"), +7 (962) 630-77-27
🚛 БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при заказе от 1500 рублей! Просто позвоните нам 📞 74-80-80.