Ингредиенты на количество порций: 6 Индейка (филе или бедро без кости) - 800-900 г Лук красный - 3 штуки (150 г) Сахарный песок - 2 ст.л. Корица на кончике ножа Чеснок - 6-8 зубчиков Вино красное сухое - 3 ст.л. Перец (смесь перцев) - на кончике ножа Вишня замороженная без косточек - 300 г Манго - 3 шт. Сок апельсина - 3 ст.л. Масло оливковое - 50 мл (3-4 ст.л.) Уксус бальзамический - 3 ст.л. Приготовление: 1. Нарежьте и отбейте мясо. 2. Замаринуйте мясо в смеси из нарезанного пластинами свежего чеснока, соли, смеси перцев и оливкового масла в холодильнике в течение 2-3 часов. 3. Тем временем приготовьте чатни: очистите манго и нарежьте его на небольшие дольки. 4. Крупной соломкой нарежьте красный лук. Обжарьте его на сковороде в течение 2-3 минут, до размягчения. 5. Добавьте в лук бальзамический уксус, сухое красное вино и сок апельсина. 6. Оставьте сковороду на огне до тех пор, пока объем жидкости в ней не уменьшится наполовину. 7. Добавьте к содержимому сковороды вишню, корицу, соль и сахар. Оставьте смесь тушиться еще 2-3 минуты. 8. Выложите кусочки мяса и манго на гриль. Обжарьте их до образования румяной корочки. Таким образом, мясо будет сочным и нежным внутри. 9. Украсьте блюдо веточками тимьяна или дольками лайма. Филе грудки индейки Вы можете купить в магазинах здорового питания МясновЪ #рецепты #индейка #мясновъ