Предыдущая публикация
Коллекционирование заварных чайников это не только отличное и познавательное хобби, но и увлечение, которое может выгодно вписаться в интерьер вашей квартиры!
Древние каменные чайники находят в археологических раскопах, а уже на гравюрах VII-VIII века мы видим этот предмет полноправным участником чайной церемонии. В Китае чай приготавливали очень по-разному: и заваривали, и варили и даже использовали для салатов. Повсеместно заваривать чай кипятком китайцы начали в XIV веке. В современном Китае используется и заварочный чайник, и специальные чашки «на одну порцию» с крышкой.
Первые заварочные чайники европейского производства были менее изящными, чем китайские. Они изготавливались из грубой керамики, были тяжелые и неудобные. Современные производители научились производить фарфор, ничуть не уступающий старинному китайскому.
В Европе. В европейских странах чай появился в конце XVII века. Здесь первый заварочный чайник представлял собой небольшой горшочек, в котором можно было заварить всего лишь одну порцию, и назывался «вассаго».
Появление настоящего чайника предопределили два предмета: мусульманский кофейник и китайский сосуд для вина (в таких сосудах чай доставлялся в Европу). Дальнейшая история европейского чайника напрямую связана с развитием фарфорового производства в Германии, а позже в Англии.
В России. Русские купцы познакомились с чаем в начале XVII века, когда начали осваивать Сибирь. Достоверно известно, что в 1638 году чай появился при дворе царя Михаила Федоровича; его варили в большом котле и потом разливали гостям в чашки. Через несколько десятков лет обычай пить заварной чай вошел в обиход в зажиточных домах и в трактирах. Прообразом русских чайников стали сосуды, в которых разносили сбитень. Несмотря на то, что главную роль в русской «чайной церемонии» играл самовар, в России умели и любили делать заварочные чайники: «аглицкого фасону», «чайник сбоку ручка», «орешек», «круглый», «трактирный», «дулькой», «репкой».
Следующая публикация
Нет комментариев