Эрик Гейлс вырос в музыкальной семье с четырьмя братьями, двое из которых научились играть на гитаре вверх ногами и левши так же, как Эрик.

Брат Эрика Юджин Гейлз играл на басу в группе Эрика Гейлса, а его брат Маленький Джимми Кинг делал карьеру блюзового артиста еще до своей безвременной кончины. Эрик выпустил свою первую запись в возрасте 16 лет, получив удивительный отклик у поклонников музыки по всему миру. Опрос читателя журнала Guitar World Magazine назвал Эрика «Лучшим новым талантом» в 1991 году.
На протяжении многих лет было бы весьма необычно смотреть на зрителей и видеть таких артистов, как Карлос Сантана, Мик Джаггер, Кит Ричардс, Б.Б. Кинг и Эрик Клэптон, с интересом наблюдая, как Эрик берёт своим талантом, данный Богом, и собирая толпу вводит её в безумие.