Говяжий стейк 4 штуки Картофель 8 штук Спаржа 12 стеблей Лимон ½ штуки Оливковое масло 60 мл Сливочное масло 60 г Растительное масло 80 мл Розмарин 1 г Тимьян 1 г Соль по вкусу Свежий перец по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 35 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Картофель отварить, сняв с огня за пару минут до готовности, — он должен остаться твердым. Дать остыть, разрезать вдоль на половинки. 2. Спаржу очистить, опустить в кипящую воду на две минуты, затем переложить на минуту в воду со льдом — холод помогает сохранить цвет продукта, в тепле спаржа станет рыжеватого цвета. ШПАРГАЛКА Как подготовить спаржу 3. С веток тимьяна и розмарина оборвать листья, мелко нарезать их. Втереть в зелень соль, чтобы листья дали больше сока, поперчить, залить 60 мл оливкового масла и лимонным соком, хоро­шо перемешать. ШПАРГАЛКА Как нарезать зелень 4. Стейки поперчить и обжарить на сковороде гриль (на рас­тительном масле), картофель и спар­жу тоже поперчить и обжарить отдельно, тоже на сковороде гриль, но на сливочном, до зо­лотистой корочки. Во вре­мя жарки полить овощи заправкой из лимона пряных трав...

Кальмары на гриле Кальмар, приготовленный на открытом огне + зеленый салат, лук, помидоры, молодой картофель и лимон... Что еще нужно для хорошего ужина?!? Ингредиенты: тушки кальмара - 500 гр. соль, черный молотый перец - по вкусу лимон - 1/2 шт. Приготовление: С кальмара снимите шкурку, вытащите из тушки хитиновые пластины и прочие немногие внутренности, тщательно промойте. На внутренней стороне сделайте несколько неглубоких косых надрезов, можно даже в виде сетки — этот прием позволит кальмару лучше удерживать на себе соус и специи. Посолите. Поперчите. Полейте лимонным соком. Отставьте мариноваться на 15 минут. Жарьте на решетке по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте к столу сразу с зеленым салатом, луком, помидорами, молодым картофелем и долькой лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Совет! Кальмары — существа нежные, поэтому и готовить их следует деликатно. Жар должен быть сильным, а время приготовления — 2 минуты с каждой стороны!Передержанный на огне кальмар стопроцентно превращается в резиновый ластик. Решетку на которой будете жарить кальмар смажьте растительным маслом - кальмары не пригорят и не прилипнут.

Картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой Картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой Картофель помыть и отварить в кипящей подсоленной воде. Яйцо сварить вкрутую. Остудить, очистить и нарезать не крупными дольками. Помидоры порезать также дольками. Из тунца слить жидкость, удалить кости и размять вилкой. Приготовить заправку. Из лимона выжать сок, добавить горчицу, масло и перемешать. Добавить каплю меда. На тарелку выложить салатную смесь, картошку, яйцо и помидоры, сверху кусочки тунца. Салат заправить, перемешать и подать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!