Куpиные бедpа, жареные со вкусом шашлыка | Ребята, готовим невероятно сочные и ароматные куриные бедра! Мой секрет - в быстром маринаде с луком, который даёт потрясающий результат. Записывайте рецепт!Ингредиенты: - 6 небольших куриных бедер 1 большая луковица (или парочка средних) 1-2 зубчика чеснока 1 ст. л. уксуса 9% 1 ч. л. сахара Соль, перец по вкусу Приготовление: Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему сахар и уксус, хорошо мнём руками. Это смягчит лук и уберёт лишнюю остроту. Бедра моем и тщательно просушиваем бумажным полотенцем - это ключ к идеальной румяной корочке. Срезаем лишнюю кожу и жир. Натираем бедра перцем, пропущенным через пресс чесноком и вашими любимыми специями. Солить сознательно не будем до самого обжарки, чтобы курица осталась сочной. Для лучшего пропитывания маринадом и равномерного прожарка сделайте на бедрах несколько неглубоких надрезов. В миску выкладываем бедра кожей вниз, щедро пересыпая каждый слой нашим маринованным луком. Отправляем в холодильник минимум на 5-6 часов. В идеале - на ночь. Достаём курицу, стряхиваем лук и теперь солим. Разогреваем сковороду с маслом на хорошем огне, выкладываем бедра кожей вниз. Жарим под крышкой до аппетитной золотистой корочки. Не пугайтесь, если кожица немного «схватится» сильнее - это даст тот самый глубинный вкус, как у углей. Переворачиваем бедра, убавляем огонь до среднего и готовим под крышкой еще 15-20 минут. Лук из маринада можно обжарить отдельно и выложить к курице на последние 5 минут, либо просто посыпать им готовое блюдо при подаче. Я, например, часто жарю курицу вместе с луком - получается очень ароматно. Попробуйте этот рецепт и делитесь вашими результатами в комментариях! Группа КАПРИЗ ЮМОР МУЗЫКА РЕЦЕПТЫ ...ДЛЯ ВАСПОДДЕРЖИ ГРУППУ ПОДПИШИСЬ