Ингредиенты: - Тыква (тыква свежая или замороженная) — 300 г - Мука пшеничная - 250 г - Яйцо куриное — 4 шт - Сахар — 150 г - Ванильный сахар — 1 пач. - Корица — 1 ч. л. - Разрыхлитель теста — 1 пач. - Масло  — 180 мл - Орехи любые — 160 г - Соль — 1 щепот.  Приготовление: 1. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить (не очень мелко). 2. Тыкву измельчить в пюре. 3. Просеять муку с разрыхлителем и солью. 4. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. 5. В яичную смесь добавить масло, ещё раз взбить. 6. Добавить пюре из тыквы, перемешать. 7. Добавить муку и корицу, перемешать. 8. Добавить орехи, перемешать. 9. Вылить тесто в форму (если она будет достаточно плоская и широкая – кекс пропечётся быстрее!) 10. Поставить форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 25 мин., за это время кекс немного поднимется (но не сильно) и больше подниматься не будет. 11. По истечении этого времени накрыть форму фольгой и поставить ещё выпекаться примерно на 1 час – проверять на «сухую спичку». 12. Вынуть кекс из духовки, дать ему немного остыть и осторожно (он очень нежный и мягкий) достать его из формы. 13. При желании, можно украсть его сахарной пудрой или глазурью. Едим дома. Приятного аппетита!