Дежурная банка консервов в доме никогда не помешает. Это не только банальный перекус, это компонент для приготовления рыбных супов, закусок, салатов. Да и вкуснейших пирогов: если пробовали, думаю, согласитесь. Пирог с консервированной рыбой в мультиварке я приготовил впервые и очень рекомендую: пирог получился славный, воздушный, мягкий. Начинки при желании можно и побольше, но и одна банка консервов способна придать ему сочность и неповторимый рыбный дух. Количество порций: 6-8 маргарин (сливочное масло) 100 г яйца 2 шт. кефир 1 ст. сахар 2 ч.л. сода гашёная 1 ч.л. соль 1 ч.л. мука 2 ст. лук 1 шт. рис ½ ст. консервы рыбные в масле 1-2 банки перец по вкусу зелень по вкусу

Подготовить продукты для пирога с рыбой и рисом в мультиварке. Начинка может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. Чем её больше, тем вкуснее будет пирог: без риса можно вовсе обойтись, в этом случае лучше взять пару банок консервов. Можно добавить отварное яйцо, отварной картофель. Все дополнительные компоненты для начинки нужно предварительно отварить до готовности и остудить. Вместо соды можно использовать 1 столовую ложку разрыхлителя (10 граммов).

Готовим тесто: маргарин или масло растапливаем, снимаем с огня, остужаем. Затем добавляем соль, сахар, соду, яйца, перемешиваем, вливаем кефир. Всыпаем муку и замешиваем тесто консистенции густой сметаны.

Для приготовления начинки разминаем консервы (без жидкости), добавляем рис (яйца и т.п.), соль, перец и зелень по вкусу. Также нужно добавить мелко нарезанный лук. Если его вкус вам не особенно приятен, можно слегка обжарить лук на сковороде с растительным маслом. Вместо репчатого можно использовать и зелёный лук. Начинку перемешиваем. Половину теста выкладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварку, разравниваем. Сверху кладём начинку и равномерно распределяем по тесту.

Равномерно накрываем начинку оставшимся тестом. Закрываем крышку, выбираем режим "Выпечка" и готовим в течение 1 часа. При необходимости пирог можно перевернуть с помощью чаши пароварки и подпечь ещё минут 15 с другой стороны. Когда пирог с консервированной рыбой в мультиварке готов, выкладываем на блюдо, остужаем. Затем нарезаем на кусочки и подаём. #выпечка