Количество порций: 5-7 курица (любая часть) 800 г вода 1,5 л морковь 1 шт. лук 1 шт. картофель 3-4 шт. соль по вкусу пряности по вкусу зелень по вкусу Для приготовления клёцек: яйцо 1 шт. мука 5-6 ст.л. молоко (вода) 50 мл

Подготовить ингредиенты для супа с клёцками в мультиварке. Курицу помыть, обсушить, при необходимости разделить на крупные куски. Морковь, картофель и лук очистить, помыть. Картофель, кстати говоря, в супе с клёцками нравится не всем, без него-де нежнее получается, но с ним сытнее, поэтому добавлять картошку или нет – исключительно дело вкуса. Из пряностей можно выбрать смесь для приготовления курицы, смесь трав либо просто ограничиться добавлением чёрного перца и небольшого лаврового листа.

Куски курицы выкладываем в мультиварку. Туда же отправляем натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный кубиками картофель и лук, измельчённый, а лучше просто разрезанный на две половинки. Так он отдаст блюду свой аромат, при этом луковые хлопья не будут портить приятную консистенцию супа. В суп на курином бульоне я стараюсь овощи не пассировать, а класть их в свежем виде, чтобы не затмить естественный нежный вкус бульона.

Курицу и овощи посыпаем пряностями, вливаем воду. Мультиварку закрываем крышкой. Устанавливаем режим "тушение" на 1,5 часа.

Ближе к концу приготовления готовим клёцки: смешиваем яйцо, муку и молоко до однородной консистенции, можно добавить немного соли. Масло – традиционный ингредиент клёцек – я не добавляю, поскольку жидкие клёцки и без того выходят нежными. Ежели привычнее крепенькие клёцки, добавляйте больше муки, чтобы тесто получилось крутым. Выкладываем клёцки в суп минут за 8-10 до окончания приготовления с помощью чайной ложки, перемешиваем. Досаливаем, перчим. Готовые клёцки всплывут. Можно дать супу с клёцками в мультиварке ещё пару минут прокипеть в режиме "выпечка" и разлить по тарелкам, посыпав рубленой зеленью. #супы