Котлетки по-быстрому

Чтобы приготовить три порции нежных диетических котлет в мультиварке на пару, нам потребуется 500 граммов фарша (можно использовать домашний фарш или куриный), один стакан сливок (можно заменить молоком), 1 белок, 2 небольших ломтика хлеба, соль, черный перец и специи.
Хлеб замачиваем в воде и отжимаем. Фарш с молоком взбиваем с помощью миксера на минимальной скорости. Отдельно взбиваем яичный белок до образования пены (при этом посуда и лопасти миксера должны быть сухими и чистыми). Аккуратными движениями вводим в фарш белок, хлеб, который мы размочили, добавляем соль, а также специи. Потихоньку перемешиваем всю массу. Далее приступаем к формовке котлеток, выкладываем на вставку для пара и готовим в паровом режиме. Через 20-25 минут можно угощаться нежным блюдом.