ОВСЯНЫЙ КЕКС С КУРАГОЙ

РЕЦЕПТ:
1 стак. овсяных хлопьев
1 стак. кефира
2 яйца
4 ст.л. пшеничных отрубей(можно заменить овсяными хлопьями или мукой)
0,5 ст. сахара (я делала с фруктозой)
2/3 стак. муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды+2ч.л.разрыхлителя(или 1 ст.л. соды гаш. уксусом)
3 ст.л. раст. масла
1 стак. кураги (200 г)
Овсяные хлопья залить кефиром и оставить набухать
Курагу вымыть,залить кипятком и,когда станет мягкой,обсушить и порезать на кусочки, Обвалять в муке(тогда она не осядет на дно).
В геркулесовую смесь положить яйца,сахар,соль,соду,разрыхлитель и раст. масло. Хорошо размешать ложкой.
Добавить муку и отруби,Вмешать курагу.
Тесто вылить в смаз.маслом кастрюльку мульти.
ВЫПЕЧКА 65 мин,перевернуть и еще 10 мин.