Домашний мультиповар – Binatone BM-2170

Binatone BM-2170 очень часто называют как хлебопечкой, так и мультиваркой. Однако модель Binatone BM-2170 действительно отличается от своих младших «сестер» BM-2169 и BM-2068, которые представляют собой типичные хлебопечки. А суть вопроса не только в том, что модель Binatone BM-2170 имеет большую мощность (1260 Ватт против 800 Ватт у обеих вышеупомянутых моделей), или обладает улучшенным дизайном, но также и в том, что, кроме хлебобулочных изделий она может вкусно приготовить неограниченное количество всевозможных горячих первых и вторых блюд.
Внешний вид и устройство хлебопечки Binatone BM-2170
Размеры этого бытового прибора очень компактные – 330х350х290 миллиметров, а по внешнему виду напоминает мультиварки UNOLD или Cuckoo, только цветовая гамма разная. В целом BM-2170 на удивление выглядит весьма симпатично: и стильно, и по-домашнему одновременно.
По своей структуре эта модель хлебопечки очень похожа на мультиварку. Датчики, нагревательные элементы (ТЭНы), внутри круглая кастрюлька, в крышке – окошечко и клапан для выхода пара. Главным отличием будет только то, что у «нашей» кухонной помощницы внутри предусмотрено не одно, а целых два места для установки комплектных чаш. И эти чаши имеют различное предназначение.
Первая чаша (чаши по ходу обзора будем также называть как «лоток», «форма», «кастрюлька») предназначается для выпечки хлеба, а также приготовления йогуртов и джемов. Во второй чаше – той, которая немного больше и не имеет лопатку внутри, можно приготавливать всевозможные горячие, как первые, так и вторые блюда. Объем первой формы составляет 2 литра, а второй – 3,5 литра. Обе кастрюльки у модели BM-2170 имеют круглую форму, и это несмотря на то, что, как правило, в хлебопечках они прямоугольные. Такого рода особое строение лотков у мультиповара предоставляет ему возможность выпекать особенно красивые и вкусные куличи, пироги, кексы и запеканки.
Помимо этого, эти чаши довольно таки удобные и прочные, а также достаточно плотно закрепляются в штатных пазах путем их поворота по ходу часовой стрелки до надписи «LOCK». Проблем с шатанием форм при правильной их установке, в отличие от большого количества не дорогостоящих моделей «bread-maker», не возникнет. Ну а качество покрытия лотков у продукции компании Binatone, пожалуй, даже лучше, нежели у Panasonic, и поэтому их можно мыть даже в посудомойной машине, при этом, не боясь испортить внутреннее покрытие.
У печки BM-2170 нагревательные элементы, так же как и у мультиварок, расположены внизу и по кругу от кастрюльки. Поэтому, аналогично другим моделям мультиварок, верхняя корочка выпечки у вас особо румяной не получится (но и белой она ни в коем случае не будет). Этому препятствует и большое смотровое окошко на крышке бытового устройства, являющееся обычным элементом конструкции для хлебопечки, но довольно таки редким элементом в мультиварке. Впрочем, если вам нравится наблюдать за тем, как происходит приготовление блюд, то такое конструкторское решение мультиповара вас будет только радовать. В том случае, если процесс приготовления вас не сильно интересует, то окно можно в любой момент прикрыть фольгой, тем самым сверху образуется дополнительный жар.
К положительным моментам конструкции Binatone BM-2170 можно отнести симпатичные четыре ножки, при помощи которых данное бытовое устройство устойчиво закрепится на поверхности стола, и не будет скользить на нем. Помимо этого, во время замеса теста печь практически не покачивается со стороны в сторону.
К недостаткам отнесем чрезмерный нагрев печки, особенно ее крышки (в некоторых режимах до температуры 60 °С). Опять-таки влияет на это большое окошко.
В комплекте поставки устройства, помимо двух кастрюлек, входят еще и два мерных стаканчика объемом 180 и 240 миллилитров, половник, две ложечки – одна для перемешивания и втора – мерная ложечка, а еще книга с рецептами и инструкция пользователя. Материал стаканчиков, ложечек и половника – пластмасса. В описании устройства в сети Интернет на многих сайтах почему-то указано, что в комплект входит только один стаканчик, но в действительности это не так.
Функции управления хлебопечки Binatone BM-2170
Если сказать вкратце, то управление у данного бытового электроприбора очень и очень удобное. Все обозначения на русском языке. Меню удобное и интуитивно понятное.
На лицевой панели устройства размещено девять больших кнопок, имеющие разную форму, размер и цвет. В самом центре панели удобно расположился большой жидкокристаллический экран, обладающий приятной глазу голубой подсветкой. На данном информационном дисплее напротив выбранной вами программы отображаются стрелочки, текущая температура, время приготовления, и другая необходимая пользователю информация. Над информационным дисплеем разместились четыре светодиодных индикатора, которые информируют о том, какой из режимов в данный момент использует хлебопечка: «ПОДОГРЕВ», «РАЗОГРЕВ», «ВЫПЕЧКА» и «ГЛАВНЫЙ». Если индикатор светится, то мультиповар сейчас находится в одном из вышеперечисленных режимов. Каждый из этих режимов устанавливаются нажатием на кнопку «ФУНКЦИЯ». Первичное нажатие на кнопку переведет ваш кухонный электроприбор в режим «ВЫПЕЧКА», при этом размер буханки, время ее приготовления (три часа), а также цвет корочки выставятся в автоматическом режиме. Повторное нажатие установит хлебопечку в режим «ГЛАВНЫЙ», со стандартной продолжительностью работы, равной 40 минутам и программой приготовления риса. Всего в распоряжении Binatone BM-2170 16 программ, 10 из которых относятся к выпечке различных видов хлеба и приготовления теста.
Выбор конкретной программы осуществляется посредством нажатия следующей кнопки – «МЕНЮ».
В режиме «ВЫПЕЧКА» (с установкой первой чаши – для функций хлебопечки) пользователь может воспользоваться одной из двенадцати программ:
«Основной»
«Французский»
«Сладкий»
«Цельнозерновой»
«Американский кекс»
«Кекс»
«Ультрабыстрый»
«Тесто»
«Замес»
«Йогурт»
«Джем»
«Выпекание»
В режиме «ГЛАВНЫЙ (с установкой второй чаши – для функций мультиварки) доступны программы:
«Быстрый»
«Медленный» (тушение)
«Суп/Рагу»
«Рис/Плов»
В том случае, если для приготовления того или иного блюда, а также вида выпечки вы установите внутрь хлебопечки не ту емкость, то сразу же на информационном экране устройства отобразится пиктограмма с перечеркнутой чашей, и мультиповар при этом просто-напросто не включится. Вообще-то, необходимо отметить, что Binatone BM-2170 контролирует абсолютно все ваши действие. Данное бытовое устройство не начнет работать, если температура внутри будет слишком низкой или чересчур высокой, при неправильно установленном лотке, а также в случае прочих возможных помехах процессу приготовления, – опытные пользователи, с их точки зрения, даже сетуют на такую чрезмерную заботу. Так вот, результатом каких-либо непредусмотренных конструкцией прибора действий в конечном итоге может оказаться «корявое блюдо», а еще – испорченный ужин, поэтому советуем вам «держать ухо востро».
Кнопкой «РАЗМЕР ХЛЕБА» устанавливается необходимый вес выпечки – он также отображается стрелочкой на информационном экране напротив соответствующей надписи. Кнопками «ЧАСЫ» и «МИНУТЫ» выставляется время приготовления продуктов питания а, нажав кнопку «ОТЛОЖИТЬ СТАРТ», вы обеспечите включение бытового прибора по истечении определенного периода (от одной минуты до двенадцати часов).
К сказанному необходимо добавить то, что в функции «ОТЛОЖИТЬ СТАРТ» значение следует устанавливать по отношению к тому времени, к которому желаете получить уже готовое блюдо. Одним словом, если вы заложите в лоток ингредиенты в шесть часов утра и пожелаете горячую пищу к шестнадцати часам, то на хлебопечке следует установить число «10». С моделью Binatone BM-2170, в отличие от некоторой аналогичной продукции других компаний-производителей, нет никакой необходимости в проведении дополнительных математических расчетов и отнимать от полученного числа еще и время, предназначенное для приготовления в ней пищи. Такое конструктивное решение является очень удобным, и очень приятно то, что здесь наблюдается «материнская» забота компании Binatone о своих потребителях.
При помощи кнопки «ТЕМПЕРАТУРА» вы выберете желаемый цвет корочки выпечки, и уровень подогрева йогурта, а кнопка «СТАРТ/СТОП» запустит или остановит выполнение программы, которая была выбрана вами. Акцентируем ваше внимание на том, что все выше перечисленные программы и режимы обладают персональной индикацией на информационном дисплее: даже если не заглядывать в смотровое окошко хлебопечки, можно узнать точно, каким процессом в данный момент она занята.
Если в ходе приготовления блюда или выпечки необходимо будет доложить дополнительные ингредиенты, Binatone BM-2170 вас об этом непременно оповестит, подав при этом соответствующий звуковой сигнал. За счет того, что в рабочей камере данного кухонного электроприбора (в отличие от многих аналогичных устройств) отсутствует давление, его можно смело открывать непосредственно в процессе приготовления блюда (если вдруг возникнет необходимость что-то изменить в процессе, или добавить недостающие компоненты). Следует вас предупредить о том, что подымать крышку во время подъема теста крайне нежелательно – испортите продукт.
В завершении процесса приготовления хлебопечка BM-2170 подаст десять звуковых сигналов. Немножко неудобно во всем этом то, что прежде чем достать приготовленное блюдо или выпечку, пользователь вынужден будет снова нажать на кнопку «СТАРТ/СТОП», так как данное бытовое устройство при открытии крышки не способно отключаться в автоматическом режиме а, окончив процесс приготовления, сразу же переходит в режим подогрева. Но об этом поговорим немножко позже.
Если внимательно прочесть инструкции по эксплуатации печки Binatone BM-2170, то вопросов к управлению этим кухонным электроприбором остаться не должно. Собственно говоря, инструкция по эксплуатации и книга с рецептами также достаточно информативные и написаны на грамотном русском языке, чего нельзя сказать о качестве перевода у большинства других компаний-производителей бытовой техники.
Функциональность хлебопечки Binatone BM-2170
Всевозможных функций у мультиповара, как вы уже успели в этом убедиться, достаточно много. Он объединил в себе большую часть свойств хлебопечки с самой лучшей половиной возможностей мультиварки, при всем этом «ни грамма» не потеряв в качестве приготовления выпечки и блюд. Впрочем, в вопросах функциональности у Binatone дела обстоят чуть-чуть похуже, нежели в плане внешнего вида и удобства управления.
«Что же можно приготовить при помощи данной хлебопечки?» – спросите вы. Так вот, модель BM-2170 приготовит для вас и вашей семьи гарниры с десертами, тушение, выпечку, сделает замес теста, а если проявить смекалку и сноровку, то в конечном итоге вы получите практически любое первое или второе горячее блюдо (для этой цели вполне можно применить режим «РАЗОГРЕВ» или программу «Рис/Плов»). В комплекте поставки бытового устройства присутствуют рецепты приготовления хлеба, сдобы, рагу из цыпленка, каш, супов, плова, фасоли с мясом, тушеных овощей, йогурта, джема и много-много прочего, и стоит заметить, что этот перечень возможностей не составляет даже сотой части всех способностей Binatone BM-2170.
Но стоит вас предупредить, что не все вышерассмотренные функции устройства так идеальны (смотрите далее в перечне недостатков). Очень многое в процессе приготовления будет зависеть от качества используемых продуктов питания, уровня температуры и влажности внутри рабочей камеры мультиповара. К примеру, одной из сложных программ данного кухонного электроприбора считается «Йогурт». И чтобы на выходе получить отменный десерт, необходимо точно следовать требованиям рецептуры, предварительно извлечь со дна ведерка лопатки, затем приготовить молоко с закваской в пропорции десять к одному на самой низкой температуре в течение шести часов, и только после окончания процесса приготовления добавить внутрь чаши измельченные сахар и фрукты. В противном случае вместо йогурта вы вынуждены будете позавтракать творожком.
Впрочем, не стоит пугаться, на практике всё осуществляется намного проще, нежели читается. А вот с тушением продуктов, приготовлением джемом и выпечки у Binatone BM-2170 вообще нет никаких проблем.
А теперь, как мы и обещали, поговорим о режиме подогрева. Одной из особенностей хлебопечки рассматриваемой модели является именно этот режим. Как вы уже знаете, данное кухонное электрическое устройство переходит в режим подогрева после завершения готовки блюда в автоматическом режиме. Несмотря на то, что в технической документации бытового прибора написано о длительности подогрева приготовленных продуктов на протяжении максимум одного часа, на самом деле внутри мультиповара температура может поддерживаться и в течение полутора, двух часов, и даже более – до того времени, пока пользователь не нажмет на кнопку «СТАРТ/СТОП».
Плюс к этому, модель Binatone BM-2170 способна сохранять информацию о текущем режиме работы после отключения электричества на протяжении десяти минут (а на самом деле – вплоть до 40 минут). Когда подача электричества на устройство возобновится, то сразу же продолжится работа с того самого места, на котором она была прервана. Если в момент сбоя электропитания выполнялась программа по замесу теста, то ее по истечении любого промежутка времени можно возобновить элементарным нажатием кнопки «СТАРТ/СТОП».
Используя чудо-печь, вы получите замечательную тушеную капусту, превосходные шоколадные, медовые и лимонные кексы, великолепную вареную картошку, аппетитное овощное рагу с цыпленком и очень много другой вкуснятины. Данное кухонное устройство отменно замесит тесто для пельменей, пиццы и лазаньи. Как хлебопечка, она ни чуть не уступает (а в некоторых моментах даже и превосходит) именитым моделям. Резюмируя все сказанное, можно с полной уверенностью утверждать, что качество приготовления выпечки и блюд у Binatone BM-2170 на довольно таки высоком уровне, хотя присутствуют и определенные недостатки. А как же без них – идеального, к сожалению, ничего не бывает.
Недостатки модели Binatone BM-2170
Страна-производитель этого бытового устройства – Китай. Если у вас имеются определенные предрассудки по данному поводу, тогда придется разочароваться: приблизительно 80 процентов кухонной бытовой техники поставляется к нам именно оттуда. Ну а о том, что производство продукции в Китае, помимо компании Binatone, имеют также и такие брендовые компании, каковыми являются Samsung, Apple, ASUS, Intel, Sony, Acer, LG, DELL, Philips, Toshiba, Canon, Mitsubishi, HP, IBM, Philips, и так далее, вы наверно проинформированы. Данный перечень можно еще продлить, но речь не об этом.
Между корпусом BM-2170 и крышкой имеется небольшой зазор (около 3-5 миллиметров), через который иногда может стекать конденсат или просачиваться пар.
Отсутствует диспенсер. Необходимые рецептные ингредиенты вам необходимо будет добавлять в процессе приготовления, дождавшись звукового сигнала.
Отсутствует функция варки под давлением или пароварки, которые присутствуют практически во всех моделях мультиварок. Но из данного положения можно выпутаться, если раздобыть себе поддон под размеры большей чаши, тогда пароварка вам будет обеспечена.
Режимы «Йогурт» и «Сладкий хлеб» немного не продуманы: в первом случае хлебопечь слегка перегреет, а во втором – подогреет не в полной мере.
В процессе приготовления некоторых каш или супа, в результате чрезмерного кипения и при наличии чрезмерного количества жидкости, верхняя крышка может забрызгиваться. Потом ее нужно будет мыть и протирать, а стоит отметить, что это занятие не такое уж и удобное.
Очень высокое потребление данным бытовым прибором электрической энергии. Для хлебопечки с максимальным весом выпечки 0,9 килограмм, эталонным показателем потребления считается порядка 550-800 Ватт в час, а для мультиварки с объемом кастрюльки в 3,5 литра – около 600-850 Ватт в час, в то время как у рассматриваемой нами модели расход составляет все 1260 Ватт в час. Оказывает непосредственное влияние на данное обстоятельство несколько мощных электрических тэнов и очень яркий информационный дисплей.
Положительные стороны мультиповара Binatone BM-2170
В первую очередь – это стоимость! Всего лишь $140 (цена указана на момент написания данного материала). Можно, конечно же, приобрести хлебопечку или мультиварку и за гораздо меньшую сумму (в продаже имеется товар данного предназначения от других компаний-производителей по цене ниже $100), но будут ли они качественные? – это вопрос. А в конечном итоге обойдется вам намного дороже.
Чтобы блюда не пригорали, мультиповар при недостающем количестве жидкости в чаше может выключаться в автоматическом режиме. Да и вообще контролирующих функций у модели BM-2170 более чем предостаточно.
Экономия пространства на вашей кухне. Два отдельных прибора в любом случае будут занимать больше места, нежели один (даже если кухонное помещение имеет довольно большую площадь, излишнее загромождение всевозможной техникой, думаем, будет ни к чему). Размерами «наш» кухонный помощник практически такой же, как и компактная модель мультиварки, но меньше большинства хлебопечек.
Верхняя корочка у выпечки будет вполне поджаристой (по крайней мере, уж точно не белой), и это притом, что устройство имеет большое смотрового окошко и лишено верхнего нагревательного элемента. Как мы уже говорили, если снаружи окошко закрыть фольгой, то корочка у выпечки будет выглядеть просто отменно – красиво и аппетитно.
Режимы выпекания, тушения и варки – даже более чем на достойном уровне.
Мультиповар от компании Binatone – это достаточно тихое электрическое устройство. Главный шум появляется только в процессе замеса теста, но уровень его в значительной степени ниже, нежели в среднем по остальным моделям хлебопечек. Данный результат достигается благодаря тому, что чаши в камере приготовления прибора размещаются глубоко.
Хлеб получается по-настоящему вкусный! Даже можно сказать лучше выпечки обычной хлебопечки.
Рис, всевозможные каши и рагу готовятся просто на ура. В этих функциях Binatone BM-2170 абсолютно ничем не уступает дорогим моделям мультиварок.
Отменно замешивает тесто. Некоторые виды печек грешат некачественным замесом, с присутствием больших площадей муки по краям, но при эксплуатации «нашего» прибора такого недостатка замечено не было – по всей видимости, благодаря круглой форме кастрюльки.
Для приготовления в Binatone BM-2170 подходит большинство рецептов, которые написаны для мультиварок и абсолютно все рецепты для хлебопечек. Возможных к приготовлению выпечек и блюд действительно огромнейшее количество! На сегодняшний день это единственный представитель отменной модели мультиповара на отечественном рынке.
С данным кухонным помощником домохозяйка проведет меньше времени у плиты. Чудо-печь можно взять с собой на дачу и в поход (при условии, что будет доступ к сети электропитания 220 вольт), это элементарный процесс приготовления, более здоровая и вкусная пища, готовность блюд к желаемому времени, и так далее.
В том случае, если вы стоите перед выбором и не знаете, что лучше приобрести – хлебопечку или мультиварку то, однозначно покупайте сразу обе – Binatone BM-2170: два устройства в одном!
Краткое подведение итогов обзора хлебопечки Binatone BM-2170
Хлебопечка и одновременно мультиварка, да еще и по цене одной хлебопечки! Пожалуй, это неплохое решение для вашей кухни. Откровенно говоря, рассмотренный нами мультиповар станет приятным подарком даже для той домохозяйки, которая в своем кухонном арсенале уже имеет один из вышеперечисленных бытовых электроприборов.
Заключение
Данная модель в своем роде первое и единственное кухонное бытовое устройство, которое сочетает столько много функций! – комментирует менеджер по продукции компании BINATONE. Лишь мультиповар BINATONE совместил в себе выпечку хлеба, а также программы «Джем» и «Йогурт». И все это вдобавок к возможностям приготовления риса и супа. Только представьте себе, сколько на кухне приборов можно заменить одним-единственным!