Я понимаю, что поздновато, но раньше реально не было времени)). Каждый дачник сталкивается с проблемой переросших огурцов. Раньше я их попросту выбрасывала. Сейчас я их жарю и солю. Рецепт засолки переросших огурцов выложу позже. А сейчас огурцы будем жарить. ИНГРЕДИЕНТЫ: * переросшие огурцы * мука * соль * масло растительное для жарки * майонез * чеснок

Огурцы замачиваю в холодной воде на час (вдруг попадутся горькие). После этого режу на кольца толщиной 1 см. Муку смешиваю с солью, обваливаю огурцы с обеих сторон и обжариваю на масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Пока жарятся огурцы, готовлю соус-смешиваю майонез с давленным чесноком, можно туда еще помидорку потереть. Смазываю этим соусом жареные огурцы. По вкусу напоминает жареные кабачки. Приятного аппетита!