На ХП есть рецепт Батон деревенский с отрубями(духовка) автор Omela Очень вкусный хлебушек,делаю его часто.Пекла батоном,лепешкой круглой и булочками Я немного изменила название и сам рецепт. Подогнала" под себя",пока разреза нет,как буду печь еще-обязательно сделаю разрез булочек Пеку по такому рецепту: Растительное масло 2 ст.л.(ложки от ХП) Мука цельнозерновая 100 г Мука высший сорт 250 г Отруби ржаные 3 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Вода 210 мл Дрожжи сырые 9 г Приправа к хлебу любая (у меня щепотка молотого имбиря и 2 щепотки сушенного чеснока) Включить режим Тесто в хлебопечке полный цикл После завершения программы,достать тесто,сформировать булочки, примерно по 70 г каждая,получается 8-9 булочек. Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки Расстойка около 1 часа,до увеличения объема в два раза и выпекать булочки Попробуйте,очень вкусно,мякиш очень мягкий,нежный..! официальный источник http://multipekar.ru/forum4/showthread.php?t=696