1. Со сметаной и горчицей Ингредиенты: 1 кг говядины; четыре зубчика чеснока; 200 г сметаны; 20 г хрена; 20 г горчицы; соль; масло растительное; зелень; перец молотый черный. Приготовление: Измельчить хрен и чеснок, соединить с горчицей, солью, сметаной и перцем и перемешать. Натереть полученной смесью кусок говядины. По желанию можно посыпать мясо сушеным укропом и базиликом. Мариновать говядину не менее двух часов, можно оставить на ночь. Налить растительное масло в чашу мультиварки. Кусок говядины с двух сторон обжарить в режиме выпечки (по 8-10 мин с каждой). Затем установить программу «Тушение» на два часа. 2. Ростбиф Ингредиенты: 1,5 кг говядины куском; восемь зубчиков чеснока; оливковое масло; перец; соль. Для соуса: красное вино (или бульон из говядины); крахмал кукурузный; сливочное масло. Приготовление: По всему куску мяса сделать восемь надрезов с помощью острого ножа. Нашпиговать говядину чесноком, смазать оливковым маслом, обсыпать перцем и солью. Поместить кусок в чашу мультиварки. Выставить программу «Тушение» на три часа. 3. Буженина Ингредиенты: 1 кг говядины; 10 зубчиков чеснока; столовая ложка растительного масла; соль; специи сухие. Приготовление: Кусок говядины нашпиговать дольками чеснока. Каждый зубчик можно перед этим обвалять в соли. Нашпигованную говядину посолить, посыпать сухими специями, смазать маслом растительным и оставить на 20 минут. Положить кусок говядины в мультиварку, закрыть ее и установить режим тушения на три часа. Для того чтобы мясо получилось подрумяненным, после режима тушения на 20 минут включить программу «Выпечка». 4. В маринаде с квасом Ингредиенты: 1 кг говядины; шесть зубчиков чеснока; 1 л кваса; луковица; соль; 2 лавровых листа четыре горошины перца; две гвоздики; перец молотый; прованские травы. Приготовление: Чеснок и чеснок мелко нарезать. Положить кусок мяса в кастрюлю, влить квас, добавить лук, чеснок, соль, лавровый лист, перец горошком, прованские травы, гвоздику. Перемешать и дать постоять минимум два часа в холодильнике. Если есть время выдержать ночь. Когда говядина замаринуется, натереть молотым черным перцем и прованскими травами. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла, установить режим «Жарка». Положить в нее мясо. Поджарить до золотистого оттенка с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Включить программу «Тушение» на 1,5 часа. Готовить при закрытой крышке.