Как сохранить бананы свежими дольше?

Бананы – любимый фрукт многих, но их главный недостаток – быстрая порча. Уже через пару дней кожура темнеет, а мякоть становится слишком мягкой. Почему так происходит и как продлить их свежесть?
Почему бананы быстро темнеют?
Всё дело в этилене – природном газе, который выделяют бананы. Он ускоряет созревание:
✔ Крахмал превращается в сахар → бананы становятся слаще.
✔ Кожура темнеет, а мякоть размягчается.
Проблема в том, что бананы продолжают вырабатывать этилен даже после покупки.
Как выбрать бананы, которые дольше не испортятся?
🔹 Не берите бананы в герметичных пакетах – этилен скапливается, и они быстрее перезревают.
🔹 Если упаковка есть, ищите пакеты с дырочками – так газ будет выходить.
Как хранить бананы, чтобы они оставались свежими 2 недели?
1️⃣ Разделяйте связку – храните бананы по одному, чтобы замедлить выделение этилена.
2️⃣ Заворачивайте ножки в пищевую пленку – это блокирует выход газа.
3️⃣ Держите при комнатной температуре в тёмном месте (не на солнце и не у плиты).
4️⃣ Если бананы созрели – отправьте в холодильник!
Кожура может потемнеть, но мякоть останется свежей.
Холод замедляет дальнейшее созревание.
Бонус: Не храните бананы рядом с яблоками, грушами или авокадо – они тоже выделяют этилен и ускоряют порчу.
Теперь ваши бананы останутся вкусными и свежими гораздо дольше! 🍌✨