Хрустящие огурчики

Приготовление:
Огурцы помойте, обрежьте «попки» с обеих сторон и замочите в холодной воде на 2 часа — это сделает их хрустящими.
Плотно уложите огурцы в стерильные банки.
Залейте кипятком и оставьте на ~40 минут — огурцы "прогреются", но останутся плотными.
Слейте воду и добавьте в каждую банку: зелень, листья, чеснок, перец, лавровый лист.
Сварите маринад: в воде растворите соль и сахар, доведите до кипения и влейте уксус.
Залейте огурцы кипящим маринадом, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
На заметку:
- листья дуба и хрена усиливают хруст
- огурцы лучше брать среднего размера — плотные, без пустот.
- добавьте немного семян горчицы — будет ароматнее!