Уверяю, такие кабачки исчезнут со стола в одно мгновение.

Такие вкусные, сочные и хрустящие, что сколько бы вы ни приготовили — все равно будет недостаточно! Сохраняйте себе рецепт
Для этого нужно:
2 кг кабачков нарезаем тонкими колёсиками
200 г петрушки мелко крошим
2 головки чеснока измельчаем
В кастрюлю укладываем слоями кабачки, петрушку, чесночок. Затем опять кабачки, петрушку, чесночок и повторяем действия, пока кастрюля не наполнится
Для маринада:
0,5 л воды ставим на огонь, туда же 1 стакан сахара, 3 ст.ложки соли, 70 мл уксуса 9%, 150 мл растительного масла и черный перец горошек по вкусу. Даем закипеть и сразу заливаем кабачки маринадом.
Затем накрываем крышкой, ставим гнет и убираем в холодильник. Через сутки можно лакомиться.