С чего начать новичку, который никогда не консервировал овощи и фрукты?

Какой способ заготовки сохраняет больше всего витаминов? Какие травы и специи лучше всего подходят для маринования овощей?
Какие необычные заготовки можно сделать из кабачков, кроме икры? Как правильно хранить заготовки в городской квартире, если нет погреба? Какие овощи или фрукты не подходят для заморозки?
На эти и другие вопросы в программе «Миллион вопросов» ответила шеф-повар и блогер Мария Шелушенко.