Глава Макеевки посетил хлебозавод

Глава муниципального образования городского округа Макеевка Владислав Ключаров посетил хлебозавод № 12 ООО «Мир хлеба», где 4 декабря из печи вышла первая партия новой продукции.
Технологи хлебозавода воссоздали первоначальную рецептуру классического Дарницкого хлеба по традиционному советскому ГОСТу, рецептура которого не предполагала компромиссов. Теперь производители смогут использовать жидкую ржаную закваску вместо обычных дрожжей. Именно эта закваска придает продукту характерный вкус настоящего «Дарницкого» хлеба: пористый и мягкий мякиш, вкусную плотную корочку и ощутимую кислинку во вкусе.
«Горжусь нашими технологами, которые проделали огромную работу, чтобы вернуть этот вкус детства. Теперь у макеевчан снова будет свой, местный, эталонный «Дарницкий» – такой, каким он и должен быть, по советскому ГОСТу. Это больше, чем просто хлеб – это сохранение традиций и гарантия качества для каждого стола», — отметил Владислав Юрьевич.
Источник: Городской округ Макеевка