Это кладезь полезных веществ. Лютеин и зеаксантин являются витаминами для глаз, улучшают зрение, защищают от катаракты. Изотиоцианаты обуславливают противовоспалительные и противораковые свойства рукколы. Очень малая калорийность, содержатся в листьях витамины: К, группы В, С, А, Е, много белка и клетчатки. Минеральные соли: марганец, железо, цинк, калий, магний, медь, кальций. Руккола укрепляет кровеносные сосуды, полезна для сердца.

Посев

Семена сею на глубину 1см, покрываю пленкой, ставлю в теплое место. При появлении всходов выставляю на свет. Процесс выращивания сходен с другими салатами. Через 25 дней после посева семян в грунт срезаю листочки и употребляю в пищу.
#овощи
#польза
#выращивание
Источник здесь