Практика познания вкуса

Сначала напишу, что произошло с моим весом.
За неделю я сбросила 2.2 кг!!! Представляете? Я ем всё, что хочу и худею. Как только я стала фиксировать вкус, я стала есть МЕНЬШЕ!
Оказалось, я хотела не количества ЕДЫ, а разнообразия вкусов, потому и молотила то, что казалось мне вредным.
Как я фиксирую вкус? Я приведу выдержку из своего дневника.
Конечно, так я буду делать не всегда( в смысле писать так подробно), а до тех пор, пока не ПРИВЫКНУ СОСРЕДОТАЧИВАТЬСЯ НА ВКУСЕ без записи. Понадобиться писать месяц,значит,буду писать месяц.
Но пока со мной происходят настоящие чудеса!
Вот вам описание моего сегодняшнего обеда(о на фото)
17.00 - обед( капуста, жаренная с сосиской, клубника с йогуртом, кофе с молоком, орехи, изюм, шоколад, слойка с ягодой,хлеб бородинский, зелёный лук) 666 ккал
К моменту готовности капусты была очень голодна( кстати, сегодня пошла в палатку с 80 рублями налички, сгребла всю мелочь. Хотела купить молочки. Потом вдруг поняла, что по-прежнему хочу капусты с сосиской. купила 2 подкопчённых сосиски и 3 йогурта).
Итак, чем же мне так мила эта капуста? Пробовала её очень вдумчиво. Беру капусту, потом откусываю хлеб,потом зелёный лучок вприкуску. Сначала на языке острый вкус кетчупа, с которым я жарю капусту, потом он оттеняется вкусом копчёности, пропитавшим капусту, к ним добавляется вкус тмина в бородинском, и наконец, горьковатый вкус лука. Смешиваются горький и острый вкус, копчёность добавляет некой терпкости что ли? На языке ощущение маслянистости капусты и упругости хлебного мякиша и сосиски, сочность лука. Получается целая гамма вкусов и ощущений.
Потом наступает очередь клубники. Её осталось мало, но дело не в ней, я поняла, что мне больше нравится вкус йогурта, разбавленный кислинкой клубники, сочетание кислого и сладко-сливочного.Ела по ягодке, опять поймала себя на том, что засунула в рот сразу несколько ягод!Остановилась, смаковала вкус.
И наконец, напиток. Я опять не знала, чего хочу - чай или кофе. Поставила себе оба напитка. Опять мой выбор пал на кофе))
Пробовала на язык слойку. Она была с полоской ягод и с полоской творога(видимо, для тех, кто не может определиться, чего хочет).
Часть с ягодками мне понравилась, с творогом нет(засохшая, безвкусная). Корку с запахом старых дрожжей оставила на тарелке(ура! я смогла!это было трудно психологически). Слойки мне хватило 21 г
Потом стала грызть шоколадку. Да,да! именно грызть. Я как мышь зубами сгрызала шоколадную стружку и кидала на кончик языка, там она растворялась и я чувствовала горько-шоколадный вкус. В сочетании с горьковатостью кофе он мне не понравился и я отложила шоколад в сторону. Всё-таки шоколад мне нравится с чаем( горький+вяжуще-терпкий). Потом грызла орешки и припивала кофе. Грецкий с кофе мне не понравился(горький+горький)-нет! А вот кешью и миндаль(сладковатый и вяжущий) - да! Получается такой орехово-кофейный микс.
Всего напробовалась и о, чудо! остатки орешков,хлеб и шоколад( кстати, тот самый не доеденный утром кусочек, вот его судьба - быть недоеденным) остались на тарелке, причём без напряга.Вот то, что осталось, тоже на фото
При этом внимание! Я объелась! 666ккал! Ахах! я себя не останавливала, как раньше, просто сосредоточилась на вкусе. Их было много: острый,горький, сладкий, вяжущий, кислый. Не было солёного. Так по Аюрведе ему пока и не время!
После кофе во рту горьковатое послевкусие, видимо, многовато было горького вкуса,хочется заесть сладким, нейтрализовать, но не буду, прополощу водой.
Сейчас 21 час, есть не хочу до сих пор. А захочу - поем и так же зафиксирую вкус.
Всего я сегодня наела 1000ккал, без напряга, без запретов.
Еда стала удовольствием! Я больше не чувствую себя виноватой.