Что дает нам хлебопечь? свободное время и отсутствие необходимости следить за процессом.

Важно понять, что все автоматические программы заточены на выпечку хлеба на промышленных дрожжах и они не годятся для заквасочных хлебов. Они слишком короткие и хлеб на закваске не успеет выбродить за столь короткое время.

Поэтому, планируя печь хлеб на закваске в хлебопечи, выбирайте модель с ручной настройкой программы. Важно, чтобы вы сам могли установить последовательность операций и их продолжительность.

Придется смириться что сложных хлебов (высокой или наоборот очень низкой влажности, с большим объемом добавок, на заварке и т.п.) вам испечь не удастся

Хорошая новость в том, что ХП действительно сокращает трудозатраты и время.
.
Не очень хорошая новость - вам не удастся испечь что-то изысканное. ХП упрощает во всех смыслах работу с хлебом
.
Я купила себе программируемую хлебопечь OURSSON из-за того, что на дачный период не хотела отказываться от домашнего хлеба на закваске. Это неплохой компромиссный вариант! Но в духовке или печи куда как интереснее!

Всем вкусного хлеба!

Понравились советы? Ставь класс!
Подпишись на мою группу, чтобы не потерять

Отправь рецепт друзья и знакомым, пускай домашних пекарей становится больше!