Постный картофельный суп-пюре на плите или в мультиварке

Ингредиенты:
Картофель – 6-7 штук;
1 крупная луковица;
1 крупная морковь;
2 небольших помидора;
2 зубчика чеснока;
1-1,5 литра овощного бульона;
Смесь сухих трав – 1 чайная ложка;
Половина чайной ложки паприки;
Половина чайной ложки куркумы.
Очистите картофель, лук и морковь. Очищенные картофель и лук нарежьте кубиками, а морковь – натрите на терке. Также кубиками порежьте помидоры.
Постные блюда в мультиварке готовятся немного не так, как на плите. Если вы готовите на плите – обжарьте морковь и лук на сковороде без масла до мягкости, а если в мультиварке – влейте в чашу немного воды. В чашу мультиварки при приготовлении овощей нужно добавлять воду, поскольку она будет испаряться.
Потом уложите картофель, помидоры, все посолите и перемешайте. Влейте бульон, он должен покрыть овощи. Поставьте все вариться до готовности картофеля. В мультиварке постные первые блюда из картофеля обычно готовятся на режиме “Суп”.
Сваренный суп взбейте блендером, чтобы получилось пюре. Во время взбивания можно добавить еще немного бульона. Всыпьте в блюдо специи, если нужно – досолите его и еще раз все взбейте блендером.
Постный картофельный крем-суп можно подать с семечками.