Острая закуска из перца и чеснока – для тех, кто любит “погорячее”🌶

Готовлю маленькими порциями – но долго не стоит: съедается быстро!
На 1 кг болгарского перца:
3 острых перца
1 головка чеснока
2 ст. л. уксуса
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
50 мл масла
Всё измельчаю в мясорубке, провариваю 5 минут и по банкам.
Отлично идёт и к мясу, и в борщ, и просто с хлебом.