Мы часто употребляем огурцы в пищу и чего только с ними не делаем: добавляем в салаты, солим, маринуем, даже жарим и ещё, делаем освежающие маски на лицо и под глаза. И на столе у нас он бывает практически каждый день. Этот зелёный овощ просто универсален. Он пригоден не только для еды, но и для лечебных процедур, благодаря своему составу. А кто-нибудь из нас задумывался о том, можно ли его есть бесконтрольно. Польза и вред огурца постоянно исследуются учеными всего мира. Вот сегодня и поговорим о пользе и вреде свежего огурца.

Мы все знаем, что этот овощ состоит на 95% из воды. А вот остальные 5% составляют витамины и минералы. Огурцы содержат следующие минеральные вещества: - железо - хром - калий – наиболее ценное вещество в свежих огурцах, лабораторные исследования показали, что этот микроэлемент жизненно необходим для правильной работы сердца и сосудистой системы - йод - марганец А ещё огурцы содержат серебро, поэтому, они обладают противовоспалительным эффектом. Эти овощи богаты витаминами группы B, C, P и каротином, поэтому могут повышать иммунитет и жизненный тонус. Огурцы содержат также глюкозу и фруктозу, которые необходимы для нормальной работы мозга. Большое количество воды в овоще позволяет при их употреблении достичь грамотного мочегонного эффекта. При этом свежие огурцы не вымывают из организма кальций и другие полезные вещества, как это делают химические препараты. Огурцы могут использоваться в качестве легкого слабительного, болеутоляющего и жаропонижающего средства. Полезны огурцы при заболеваниях щитовидной железы и нарушениях обмена веществ. Они помогают в усвоении белков и жиров, препятствуют превращению углеводов в жиры. Это происходит потому, что в их составе содержится уникальное вещество – тартроновая кислота. Свежие огурцы также нейтрализуют в организме человека кислоты, которые приводят к отложению солей, при подагре они очень хорошо облегчают общее состояние и несколько снимают болевой синдром. Благодаря естественной органической кислоте в составе, волшебный сок свежих огурцов также способен: • растворять песок и камни в почках • убирать холестериновые бляшки из сосудов • вымывать свободные радикалы • улучшать свойства крови А оптимальное содержание калия и натрия нормализует водный обмен. Вода в огурцах по составу сходна с дистиллированной жидкостью, поэтому свежий огуречный сок прекрасно утоляет жажду. При этом он выводит из организма вредные вещества, токсины и шлаки. Так что не так он прост этот овощ – ОГУРЕЦ.

Мякоть и шкурка свежих огурцов являются мягкой клетчаткой, которая хорошо чистит кишечник, причем очень корректно и без вреда даже для ослабленного и детского организма. *** !Если сок огурца смешать с морковным соком, то такая смесь является отличным средством при ревматических заболеваниях!

Употребление ценного сока из огурца помогает в профилактике раковых заболеваний. Если есть проблемы с зубами или деснами, то помощь окажут полоскания огуречным соком. Соком также лечат сухой кашель. Для этого к соку добавляют немного меда и принимают внутрь. Хрустящие, сочные зеленые овощи – это очень низкокалорийный продукт. Это делает его лучшим питанием для тех, кто желает похудеть, поэтому, их активно включают в различные диеты и лечебное питание. Но, стоит ограничивать их употребление, особенно в разгрузочные дни, потому что, постоянное питание одними огурцами способствует растяжению желудка. В результате эффект может быть прямо противоположный желаемому. Специальные огуречные диеты не только помогают сбросить лишний вес, но и очищают организм, убирают отеки и налаживают обмен веществ. Вода, содержащаяся в огурцах, помимо того, что прекрасно утоляет жажду ещё и омолаживает организм.

Салат из огурцов, шпината и арахиса. Огурец также избавляет от угревой сыпи и воспалений, кроме того, содержание калия и кремния в огурцах улучшает состояние волос и поддерживает кожу в тонусе. Сок салата, шпината, моркови и огурца в соединении ускорят рост волос и их силу.

Огурцы, при добавлении их в салаты, способствуют лучшему усвоению полезных веществ не только из самого овоща, но и из других компонентов блюда. Если огуречный салат употреблять вместе с мясом или другой калорийной пищей, то она переварится намного быстрее и легче.

Соленые огурцы имеют полезные для микрофлоры кишечника бактерии. Они блокируют развитие вредоносных микробов. Наличие в этом блюде молочной кислоты уменьшает количество жиров в крови, что облегчает ее циркуляцию в сосудах. Это помогает снизить высокое давление при гипертонии, но употреблять их необходимо в ограниченном количестве.

Солёные огурцы.

Малосольные огурчики. Рассол из огурцов не только улучшает флору кишечника, а и оказывает легкое слабительное воздействие. Маринованные огурцы помогут разбудить аппетит, потому их полезно употреблять тем, кто желает поправиться. Они налаживают работу пищеварительной системы.

Маринованные огурчики. Квашеные огурцы обладают теми же свойствами, что и маринованные, и соленые. Но, кроме этого, они усиливают защитную функцию иммунитета. Для организма употреблять лучше свежие овощи. Избыток соли в солёных и маринованных огурцах не позволяет выводить жидкость из организма. Польза огурца проявляется не только при потреблении их внутрь, но и при наружном использовании. Благодаря способности запускать процесс регенерации кожных клеток, этот овощ включают в состав самых разных косметических средств по уходу за кожей тела от головы до пят. В домашних условиях очень просто провести косметическую процедуру по омоложению лица. Достаточно будет протереть лицо кружочком огурчика или наложить их на проблемные зоны.

С помощью таких простых масок вы сможете отбелить кожу, сделать менее заметной пигментацию и веснушки. Огурец прекрасно подходит для кожи жирного типа в качестве очищающего средства. Сухую кожу он увлажнит и омолодит. Также огуречные примочки помогут избавить от отеков, синих кругов под глазами и ощущения усталости.

Особенно хороша огуречная маска после солнечных ожогов. Кожа отбеливается, подтягивается, выглядит молодой и упругой. А всему причина — входящие в состав мякоти витамины A и E – всем известные стражи красоты. Свежий огуречный сок сильно осветляет пигментные пятна при беременности. Прекрасно убирает мелкие морщинки на уставшей увядающей коже. Плюс глубокое увлажнение внутренних слоев эпидермиса — тоже положительный момент.

Но, простой свежий огурец может принести и неприятные сюрпризы. Конечно, скушав парочку огурчиков, человек не ощутит никаких проблем. Но даже у такого знаменитого овоща есть свои противопоказания. В составе мякоти есть приличное количество йода и здоровому человеку это не навредит, а вот людям, страдающим дисфункцией щитовидной железы, это свойство может доставить множество неприятных моментов. Также не рекомендуется употреблять свежие огурцы кормящим мамочкам. Потому что у малыша может возникнуть расстройство стула, вплоть до диареи. Это же предостережение касается людей, которые знают за своим кишечником проблемы. Чтобы не усугубить ситуацию нужно употреблять свежие огурцы в проверенных дозах или лучше отказаться именно от свежих огурцов с их слабительным свойством. Благодаря сильному мочегонному эффекту, не стоит увлекаться свежими огурцами, людям с заболеваниями почек: • мочекаменная болезнь • почечная недостаточность • нефрит Органам и так трудно справляться с жидкостью в организме, а тут еще от огурцов добавка. Поэтому лучше их совсем не употреблять, или, хотя бы, не употреблять во время обострения. Потому что самое меньшее, чем грозит злоупотребление свежими огурцами — это чрезмерная отечность. А еще врачи рекомендуют ограничивать употребление свежих огурцов в пищу тем, кому поставлен диагноз гипертония, так как вода из мякоти даёт сильную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Совсем недавно стало известно, что сок свежих огурцов повышает кислотность. А значит, лицам: - с язвой желудка - с гастритом - с колитом - с язвой двенадцатиперстной кишки стоит употреблять огурчики с осторожностью и в минимальном количестве. Интересный факт! Лабораторные исследования показали, что наибольшая концентрация минеральных веществ, микроэлементов и витаминов содержится в небольших плодах, длиной до 9 см. Те огурцы, которые вырастают больше, уже не имеют такой плотности полезных составляющих. Самые бесполезные — это старые огурцы, с пожелтевшей кожурой. Они практически не содержат витаминов, зато в них полно косточек, и есть такие овощи не очень-то приятно. Ну и, конечно же, наибольшую пользу организму приносят сезонные овощи, выращенные на собственном приусадебном участке. А самое главное — соблюдать меру!                                                     Здоровья Вам!

Мини огурец Мелотрия.

Индийский огурец Момордика

Необычный огурец.

Китайский огурец.

Китайский огурец змеевидный.

Огурец «Сладкий хруст». Этот огурчик отличается необычной внешностью и прекрасным вкусом. Кожица корнишона «Сладкий хруст» имеет светло-салатовый, почти белый цвет. Такие огурцы легко отыскать в зелёных листьях. У плодов по поверхности крупные редкие бугры и черные шипы. Вес каждого корнишона в среднем достигает 60-70 г. Сорт среднеспелый. При надкусывании огурчик соблазнительно потрескивает!

Огурец «Красный хмонг». Плоды этого огурца могут быть от бледно-зелёного цвета, который по мере созревания становится золотисто-оранжево-красным.

Кивано, огурец африканский. В зрелом состоянии у него яркая жёлтая кожица и сочная зелёная мякоть. На вкус он что-то среднее между огурцом, гранатом и цукини.

Огурец «Яйца дракона». Это кремово-белый огурец с бледно-зелёной мякотью, вкус которого немного слаще, чем у обычного огурца.

Огурец «Хрустальный лимон». Плоды у него сладкие, мягкие и очень сочные, вот только выглядит он как горький лимон. Говорят, что он необычайно полезен.

Огурец «Кайзер Александр». Необычайно редкий сорт огурца, названный так в честь русского царя Александра, который очень любил есть перезревшие огурцы.

Огурец «Гак». Его ещё называют весенним горьким огурцом, он считается одним из самых полезных овощей в мире. Он помогает вылечить лихорадку, абсцесс и боли в спине.

Кигелия. Огурцы кигелии растут на дереве, которое местное население называет колбасным деревом, иногда длина плода может достигать трёх метров.

Дыня змеевидная. Ещё она называется Армянским огурцом. Эта бахчевая культура, которая даёт плоды весом до 1 кг. У них очень тонкая шкурка и крошечные семена.

Плоды магнолии длиннозаострённой. Это самый редкий вид огурцов, который с научной точки зрения совсем таковым не является. Растёт он на магнолии длиннозаострённой, длина плода 6 – 8 см.

Огурец «Белый ангел».

Ежовый огурец. Такие декоративные огурцы легко вырастить и приятно смотреть, как среди пышной зелени растут забавные «ёжики». По информации из компьютера. Фотографии из компьютера.