Салат из карамелизированной груши и голубого сыра 🥗🍐🧀

Поднимите свой салат на новый уровень с этим салатом из карамелизированной груши и голубого сыра — идеальным сочетанием сладких, соленых и острых вкусов. Свежая зелень украшена карамелизированными грушами, сливочным голубым сыром, хрустящими засахаренными орехами пекан и медовой дижонской заправкой для потрясающего блюда, которое так же вкусно, как и элегантно.
Ингредиенты
Для салата:
5 унций (около 5 чашек) смешанной зелени или рукколы
2 спелые груши, нарезанные
2 столовые ложки несоленого масла
2 столовые ложки коричневого сахара
½ чашки раскрошенного голубого сыра
½ чашки засахаренных пеканов или грецких орехов
¼ чашки сушеной клюквы (по желанию)
Для медовой дижонской заправки:
¼ чашки оливкового масла
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка дижонской горчицы
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
Инструкции
Карамелизируйте груши:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. После того, как оно растопится, добавьте коричневый сахар.
Добавьте ломтики груши в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и карамелизации. Снимите с огня и отставьте в сторону, чтобы немного остыли.
Приготовьте заправку Vinaigrette:
В небольшой миске или банке взбейте вместе оливковое масло, яблочный уксус, мед, дижонскую горчицу, соль и перец до однородной консистенции.
Соберите салат:
В большой салатнице или блюде разложите смешанную зелень или рукколу.
Сверху положите карамелизированные груши, голубой сыр, засахаренные пекан и сушеную клюкву (если используете).
Заправьте и подавайте:
Полейте салат медовой дижонской заправкой Vinaigrette непосредственно перед подачей на стол. Аккуратно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты, или подавайте с заправкой отдельно.
Подробности
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 4 порции
Советы
Для дополнительной хрусткости добавьте тонко нарезанный красный лук или хрустящие кусочки бекона.
Чтобы сделать блюдо более сытным, положите сверху жареную курицу или креветки.
При желании замените голубой сыр на козий сыр или фету.
Этот салат с карамелизированной грушей и голубым сыром представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, что делает его впечатляющей закуской или гарниром к любому блюду. 🥗🍐✨