Десерт из мокко-панна-котты с кремом из маскарпоне 🌟🍮

********Ингредиенты********
2 стакана жирных сливок
1/4 стакана сахарного песка
2 чайные ложки порошкообразного желатина
2 столовые ложки холодной воды
1/4 стакана крепко заваренного кофе, охлажденного
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан сыра маскарпоне
Шоколадная стружка или какао-порошок для украшения (по желанию)
********Инструкции********
В кастрюле нагрейте жирные сливки и сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и отставьте в сторону.
В небольшой миске высыпьте желатин в холодную воду и дайте ему размягчиться в течение примерно 5 минут.
Размешайте размягченную желатиновую смесь в теплых сливках до полного растворения.
Разделите смесь пополам. К одной половине добавьте охлажденный заваренный кофе и какао-порошок. Перемешайте до однородной массы.
Разлейте кофейную смесь по бокалам для подачи, заполняя каждый бокал примерно наполовину.
Охладите в холодильнике около 30 минут или пока не застынет, но не затвердеет.
Тем временем взбейте сыр маскарпоне и ванильный экстракт в миске до однородной массы.
Аккуратно выложите крем маскарпоне на застывший кофейный слой в бокалах, равномерно распределив его.
Верните бокалы в холодильник и охлаждайте еще 2–3 часа или пока панна котта полностью не застынет.
Перед подачей украсьте шоколадной стружкой или посыпьте какао-порошком по желанию.
✅ Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 3 часа 50 минут | Ккал: 320 ккал | Количество порций: 4