Пирог с фисташками и маскарпоне 🥧✨

_____Ингредиенты:_____
Для Корочки:
1 и 1/2 стакана крошки крекера Грэм
1/4 стакана сахарного песка
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
1 и 1/4 стакана очищенных фисташек
1 чашка густых сливок
8 унций. Сыр маскарпоне, размягченный
1/2 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки экстракта миндаля
1/4 чайной ложки соли
Зеленый пищевой краситель (по желанию)
Нарезанные фисташки, для украшения
_____Направления:_____
Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов.
В средней миске смешайте крошки крекера Грэм, сахар и растопленное масло. Плотно прижмите смесь ко дну и бокам подготовленной формы для пирога.
Выпекайте корж в разогретой духовке 10–12 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
В кухонном комбайне измельчите очищенные фисташки до мелкого помола.
В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте густые сливки до образования жестких пиков.
В другой миске взбейте сыр маскарпоне до однородной массы. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт, миндальный экстракт и соль и взбивайте до однородности.
Добавьте молотые фисташки в смесь маскарпоне до равномерного распределения.
Аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне до получения однородной массы. При желании добавьте зеленый пищевой краситель и перемешайте до получения однородного цвета.
Вылейте начинку в остывший корж и разровняйте верх лопаткой. Охладите в холодильнике не менее 4 часов или пока не застынет.
Перед подачей украсьте пирог рублеными фисташками.
Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 12 минут | Общее время: 4 часа 32 минуты.
Ккал: 420 ккал | Количество порций: 8 порций
#фисташковый пирог #маскарпоне #десертное время #вкусная_любовь